2019车间

好主意——活动盛宴

当我们第一次发现并爱上大房子的时候洛登街1号,一座有着悠久历史和许多过去生活的建筑,我们想把一部分变成餐厅。这是个好主意,但我们很快就想出了更好的办法,更亲密,更愉快。怎么样,一年几次,让一群人来我们家,澳门金沙备用网站不是一顿饭,而是几顿饭。做饭,认识他们,分享我们的生活,我们对食物的了解,摄影,葡萄酒和法国。我的博客,我几年前就开始了,让我忙碌而快乐,与读者交流,分享食谱和我生命澳门金莎备用网址的一个非常令人满意的经验,但是我总是觉得需要增加的现实,谈论一个地方是一回事,事实上,在那里还有另一个。一个厨师在餐厅很少遇见他的食客,服务生只是表面的。有许多食物在一行,许多葡萄酒在一行,一起做饭,分享一个丰富的表似乎是一个好主意,事实证明。我们举办研讨会已经是第四年了,坦率地说,我非常喜欢它。我一直觉得我的读者都是很棒的人,现在我发现他们真的很棒。澳门金沙备用网站你来这儿的人很多,每年你们中的一些人(必须是一个恭维)而不是事情厌倦或普通变得更好。基本的想法是相同的,澳门金沙备用网站人们在早上来这里,我们做饭,吃,喝酒,当我们做我们做一遍。当然有各种各样的干扰,根据研讨会的主题不同地强调,一年的时间。葡萄酒总是起着很大的作用,有时摄影也是如此。探索该地区,觅食,认识我们的朋友,有时做饭的地方,尤其是如果他们靠酿酒法来生活。

但这好主意已经进化,独自生活——现在几乎是一个概念,,洛登街1号是真正的房子,你可以参观的房子,喝香槟,意面给,品尝葡萄酒,在橄榄树下吃午餐,或者在炉火前喝美味的波尔多葡萄酒,就像鸭子胸脯在壁炉里的衣服酒枝上咆哮一样。但它也是一个虚拟的地方,关于如何生活的想法,你可以带回家的东西,比如(比我更优秀的作家,曾经称之为)可移动的盛宴。
在更广泛的背景下这是我们与我们的新网站正在创建非常非常延迟但仍然发生。www.rueloudenne.com将是我们房子的在线投影,来自这里的思想的镜子,而不仅仅是预测在线在这所房子里发生了什么,但在其他地方的食物和质量需要中央舞台。你可以参观的地方真的…或精神,心脏的地方……和胃。

我也发现好主意可以旅行,他们不是绑定到一个房子,不管房子有多好。好的想法必须不断发展以保持年轻和新鲜。今年,我再次在出版社(皇家出版集团)在主题非常贴近我们的心——意大利烹饪。我们度假的大部分时间都过了,永远,在意大利。我们有广泛的旅行,花了很多时间和发现地方,有时通过我们的工作康德纳斯特旅行者,我们无法想象的,但总是知道在那里(如果有意义)。这个想法是为了给读者带来,我不仅了解意大利烹饪,而且了解我的意大利朋友,他们帮助我发现他们各自地区的创意和特色。为了做好这件事(如果不是这个计划,我为什么要麻烦),我们决定在都灵(都灵)住二手房,我们都爱上了一个城市。路易登路仍将是我们的家,但这是我们生活的新篇章,正如我曾经说过的,为什么不?——当我们还年轻的时候。就像我说的,我相信好的想法可以旅行和我们的想法是历朝历代路易登路全年去意大利参加一些特别的研讨会,因为我们将部分设在那里。

客人参加一次问我,在早期,“有什么特别的东西需要我带到车间来吗?“我当时的回答是只要心胸开阔,肚子空空就行了.
这仍然是答案。

希望你喜欢我们计划在明年,我知道这似乎很远,但一如既往我收到很多请求的人比自己更有组织给的日期和我很高兴,很高兴有一些期待。澳门金沙备用网站

2019年研讨会

2019年是我们的第五年,我相信我们已经想出了一个好主意。”公式对于经典的研讨会,适合大多数人并且令人愉快的东西。澳门金沙备用网站3天似乎是神奇的天数,我们通常从早上10.30开始,一起做午饭,下午休息两个小时再开会,两杯香槟的一方面,其他的一些厨房用具(有时,厨房用具只是一个软木塞螺丝),做晚饭。

标准车间的价格是每人2.000欧元,除了客人自己选择的住宿外,其他一切都包括在内——不过别担心,我们有很多不错的选择,很棒的B&B,朋友租来的漂亮的房子……

一些研讨会在成本方面有额外的补充,往往由于我们旅行,包括一些或所有住宿,一些餐厅用餐或交通工具。多少取决于哪个车间。两次公路旅行也是较长的研讨会,因此成本较高。

请注意,所有押金恕不退还。.我发现这是避免混乱和轻率预订的必要步骤。应该,然而,有些事情阻止你参加你预订的研讨会(根据经验,我知道这种情况可能发生),我会很高兴找到其他日期为您工作。

期待着您的来信,,
咪咪xx

如需预订及进一步信息,请联络:澳门金沙国际[电子邮件保护]

我在梅多克家里的研讨会,法国

5月15日至18日,2019“法国葡萄酒大师班,公路旅行

已经生活和呼吸波尔多葡萄酒将近十年了,一直热爱葡萄酒,葡萄酒生产商,我们的一些最亲密的朋友,甚至我们自己酿造了葡萄酒——可以肯定地说,我们一路上学到了一两样东西。葡萄酒已经真正成为我们在许多层面上的激情,充满历史的花蜜,风味,土地和传统。虽然大多数车间联系较大或较小的程度上酒的主题我们想,4年后,是时候投入整个研讨会了,不仅仅是我们敬爱的波尔多的葡萄酒也其他法国葡萄酒地区我们的爱。我们从香槟开始,满足一些我们最喜欢的生产商,尝尝,在巴黎结束一天的盛宴,在我们最喜欢的餐厅之一。第二天,我们将前往勃艮第,在那里我们将继续我们的教育/放纵,并在典型的里昂小酒馆餐后在该地区过夜。第三天我们要去波尔多(开车有点慢,所以要注意)。从圣米利翁出发,在波尔多过夜。最后一天我们要开车去梅多克,满足我们的朋友做葡萄酒,最后最后的盛宴在我家做饭,1在圣Yzans罗蒂尼街。

这是一个为期4天的研讨会,这是不寻常的,但我们只是觉得,我们可以这样做适当和愉快地在3天。由于包括住宿,本研讨会附带了一份补充材料,餐厅饭菜等。

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我发电子邮件[电子邮件保护]

6月12 - 14,2019“游戏餐厅工作室“

这是一个车间我特别兴奋。正如我在这篇文章前面提到的,我们有一个想法,简单地说,把我们房子的一部分变成餐厅。我们住在这里的第一年就弹出了一个弹出窗口,我们仍然很喜欢创建完美bistrot”.因此,尽管这将部分是一个典型的车间也将围绕构思餐厅的想法。在最后一天之前,我们将分成两组,每组负责一餐,一顿午餐,一顿饭。每组都会拿出一份菜单,葡萄酒配对,表设置,插花。客人到达时,哪种小吃招待他们,音乐,咖啡。当然还有烹饪——每个人都发挥自己的长处。为了好玩,我们将邀请一个专业的餐厅评论家谁将宣布一个队获胜。听起来很有趣,正确的??

参与成本:每人2000欧元

6月19日至21日,2019“一年一度的夏季丰产研讨会“

可能是过去两年里最受欢迎的研讨会,事实上非常流行,我们在2018年又增加了第二个。这是一个庆祝夏季和季节性生产,当这个季节还很年轻,充满新鲜水果和蔬菜的时候。传统的车间在夏天的衣服,有壁画的午餐和晚餐,长公共餐桌,在海滩和葡萄园野餐和烧烤——这个车间的颜色是玫瑰色……

参与成本:每人2000欧元

9月25日至27日,2019“第一届秋季收获与葡萄酒研讨会“

梅铎克是一个葡萄酒产区,高于其他地区,而一年中的大部分时间人们谈论的都是葡萄酒(也许还有肉),蘑菇和牡蛎)九月份的收成是一切的高潮——这个地区真的充满活力,白天,农民工蜂拥到梅多克采摘,晚上的聚会——有无尽的宴会和活动,庆祝的时刻,有时也令人担忧。在所有时期中,梅多克时期最多。这将是一个经典的研讨会,我们家有很多的烹饪和饮食,但最吸引人的是采酒(我们将参加)酒会(我们也将参加),一些早期的觅食,一些夏末庆祝。今年我最喜欢的一个时期,当我们仍然可以享受西红柿和已经有蘑菇和南瓜。

参与成本:每人2000欧元

10月2日至4日,2019“第二届秋收车间“

另一个被证明非常受欢迎的经典研讨会。这个季节与夏天的丰盛季节类似,只是衣服稍微暖和,颜色和味道也不同。寻找蘑菇,森林里的盛宴,与当地猎人(对于那些敢),品酒认真,澳门金莎备用网址富含秋季农产品和当地野味的食谱。

参与成本:每人2000欧元

车间在意大利

4月17日- 19日2019“皮埃蒙特之春“

到那时,我的意大利菜谱就完成了,而且我将会充满知识,新的技巧和灵感。皮埃蒙特的烹饪真的让我大吃一惊,我迫不及待地想分享我所有的新发现的秘密。我们将住在朗河-罗罗罗酿酒区(他们生产巴罗罗罗葡萄酒的地方),一起做饭,一起吃饭,访问一个或两个餐馆品尝最好的地区。我们已经决定,为了多样化,为了让每个人都快乐,我待在厨房里,其他人待在厨房里,像我丈夫Oddur谁是摄影师和热爱葡萄酒密切——将那些想要葡萄酒旅游和提供摄影课程——一种烹饪救济那些需要的人,或者配偶和朋友一起去兜风,但宁愿品尝葡萄酒也不愿做太多的菜。It's 的 东西 每个 人 都 公式 

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我发电子邮件[电子邮件保护]

7月4 - 6,2019“都灵的奥秘”“

一年中最不寻常的研讨会……也是最神秘的。都灵是一个传奇的城市,世界上唯一一个位于两个所谓的黑色和白色的三角形。三天之内,我们会尽情享用美食和美酒,在探究这些奥秘的同时,就像一本好的侦探小说(侦探喜欢吃喝),迷恋于这些传说,都灵的裹尸布,意大利电影的起源,卡洛Mollino的传说。朱莉娅·柴尔德遇见阿加莎·克里斯蒂的地方。我写这封信时浑身起鸡皮疙瘩。

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10月15 - 19,2019“伟大的意大利roadtrip”……一本重新审视过的食谱

这些年来,我们很幸运地参观了意大利的一些特殊地方,来年我们将看到我们在我的意大利菜谱上做最后的润色,甚至更多的旅行。到2019年10月,不仅庆祝实现所有的烹饪和旅行的形式一本书,同时也启发我们重新审视食物发现和摄影的场景,和几个热爱意大利、想要更了解她的好心人分享我们最喜欢的目的地。澳门金沙备用网站我们将从罗马出发,经过5个地区,一直走到皮埃蒙特(当然),在那里,我们将在都灵公寓共进告别晚餐(我们一起做饭)。

这是5天盛会”车间

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十二月5-7日,2019“皮埃蒙特节“

白松露是世界上最受欢迎的食物之一。而且有充分的理由,十月、十一月来临,皮埃蒙特的厨师和侍者会在他们为你提供的所有食物上磨碎或切块松露,而且会很美味。我们会逃离人群但抓松露在当地餐馆,建立一个厨房我们做饭,探索皮埃蒙特的初冬的国家和节日的烹饪。这将是一个车间与“皮埃蒙特之春工作坊,但成分和天气大不相同,一些早期圣诞节影响节日气氛。

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