我们的大日子,这本书!!

咪咪柑

2014年1月下旬的一个晚上我打电话给黎加,我的编辑在波特·克拉克森。我刚(几乎)完成了我的第一本食谱——尽管根据Rica的说法我们还有很多工作要做.原定的电话,所以我们可以在接下来的步骤中,封面,标题、所有最终的变化和改进。但那天晚上别的东西在我脑海里。不是我的第一本食谱,2014年10月,出版但是我的下一本食谱,那个我迷恋了好几天的人,除了奥德和我,没有人知道。

黎加有点吓了一跳。”我想我们需要先完成这个她说,虽然她喜欢这个主意,并且鼓励我对第二本书感兴趣。事实上她很支持她出现的时候弹出,整理厨房和饭厅(那是她在午餐时拿着菜单——谢谢,Rica)当然有一些小细节要先解决,比如买第二本书中扮演关键角色的房子。然后翻新,进入……

那天晚上,我感觉自己像一个孩子在1月初,就在圣诞节之后。下一个圣诞节似乎非常遥远。之前我们曾经。当我回顾所有的步骤,在写这本书的过程中,我惊奇地发现我们竟然做到了。但在早期,这一切都感到非常遥远。

我们最终设法买下了房子,翻新的,我们做了一个弹出式餐厅,我写这本书,烹饪食谱,澳门金莎备用网址我们把这一切都拍下来了。仿佛奇迹般,我感觉永远不会到来的那一天今天就在这里。

今天是我们的重要日子!!

牡蛎

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草莓地

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牛

胡桃杏

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意式馄饨

里卡

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甜菜沙拉

如果沙拉是一个童话,当然这足够令人兴奋了,它会是这样的:有一天,当所有的红菜都厌倦了阅读关于绿叶同事健康美味的书籍时,他们聚在一起决定做些什么。”我认为,如果我们都投入,我们可以做一个了不起的沙拉,”甜菜说。”我同意,”说红洋葱。但是他们决定需要一些帮助。所以他们派了石榴红球甘蓝招募。他:“我觉得帮助你是我的责任,即使我喜欢一个人工作。”南瓜籽很快就跟着吃了。一块奶油和一些酸豆对比他们前往大沙拉不择手段跳进一碗。
简单地说,我想不出更美味,美丽的,还有健康沙拉。我爱使它。我喜欢吃,之后我总是觉得精神焕发,心情愉快。
注意事项:播种石榴时一定要系好围裙;那些红色的小家伙非常活泼多汁。

2个中型甜菜,去皮,切得很薄
1/2大头红球甘蓝很酷,有芯,切得很薄
3个端头或2个小Treviso Radicchio,叶子分开
1个红色大洋葱,切成薄片
大石榴种子
1/2杯/ 60 g南瓜种子,轻轻烤
叶子从少许新鲜平叶欧芹切碎的
1汤匙流干的胡椒
3汤匙特纯橄榄油
1粒柠檬皮汁
海盐和新鲜的黑胡椒粉
1/2杯/ 120毫升鲜奶油

1.在一个中碗里,把甜菜、卷心菜,菊苣,洋葱,石榴籽,南瓜籽,欧芹和胡椒。

2。在一个小碗里,把橄榄油和柠檬汁,用盐和胡椒调味。淋上沙拉,把所有东西都扔在一起。

3.沙拉在盘子里,再配上墨西哥乳酪和柠檬皮。

三天后还有更多的食谱澳门金莎备用网址

开夜

现在我在床上。我刚刚向15个远道而来的可爱的人道别和晚安。澳门金沙备用网站最近几天我们已经花了时间在一起烹饪,吃,分享故事和笑声在我的厨房,我们收获的大桌子的房间。我们在洛登街1号就是这样做的。Cook吃和享受。当然,喝好酒。

上周我在巴黎,在科莱特,在一个非常不同的设置,烹调相同的食谱,澳门金莎备用网址为爱好葡萄酒的人提供同样的酒和一些相同的心情。这真是奇妙的回报。醒来在早上5点烤巧克力蛋糕或者橙蛋糕在一个典型的小巴黎的厨房,然后前往皇宫,我们的朋友从Verjus,布莱登和劳拉,慷慨地借给我们厨房准备鹌鹑,鸭子和芹菜汤。然后我们都搬到科莱特,我们应用最后的触动。
这是,毫不夸张地说,《流动的盛宴》。

是当然的出版我的新食谱,,法国乡村烹饪.只是在25号才出来,但这是一个前卫首映式我必须承认,我是有点紧张。每天煮超过50人,澳门金沙备用网站展示我的新书,我把太多的爱和精力。每天我都有机会遇到那么多读者的博客和一切我们年底正式签书在哪儿见过最了不起的人。澳门金沙备用网站

这一切让我想起了我的书在一个稍微不同的方式。不仅仅是我的书,任何食谱。他们都是,用自己的方式,活动盛宴想想未来几周,澳门金沙备用网站全世界的人们都会在他们的邮件里收到我的书,在当地书店买书,浏览一下,最重要的是,用它做饭。这个圣诞节有人的盛宴将会由我的书,我必须说,很荣幸,我从来没有预期。

在过去的一年我已经谈了很多关于我们生活的房子的故事,这也是部分的故事书。我有,然而,总是说食谱里最重要的就是食谱,澳门金莎备用网址他们生活在别人的厨房,在某人的盘子,最终把人们团结在澳门金沙备用网站一起。任何表。澳门金沙备用网站人和食物。

现在,我们正在进入官方出版日之前的最后几个小时,10月25日星期二。这意味着这是最后一次机会预订,并得到我们的小笔记本。

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蘑菇

洋葱

谁预订这本书在10月25日之前将得到一个特殊的,口袋大小的笔记本,用来记笔记和计划用餐。

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核桃

奶酪核桃软糖

这是我的新食谱《法国乡澳门金莎备用网址村烹饪》中的两个食谱。

伯爵,火腿,和核桃Feuillete
发球2

如果我是法国烹饪学校任教,这道菜将课程;;
这是最吸引人的地方它使用很多美妙的法国成分。
把你能找到的最好的奶酪和火腿。柔软光滑的调味酱汁。添加
有些潮湿,嫩核桃的壳。包装所有的松饼,一个
最惬意的发明的法国菜,烘烤它。我知道你会喜欢的。

2汤匙+ 1茶匙/ 35 g无盐黄油
3大汤匙中筋面粉
¼茶匙磨碎的肉豆蔻
海盐和新鲜
黑胡椒粉
1杯/ 250 ml全脂牛奶
1葱,切成薄片
1/3杯/50克核桃,切碎
8盎司/ 230 g冷冻松饼,解冻
1茶匙全麦芥末
2/3杯/ 100 g伯爵碎干酪
5盎司/ 150 g切片火腿
1大蛋黄

烤箱预热400 F / 200 C。线与羊皮纸的烤盘。

在一个小平底锅里,用中火融化两汤匙黄油。在面粉中搅拌直到混合物变稠。加入肉豆蔻,用盐和胡椒调味,并逐步搅拌牛奶和炖,搅拌至浓稠,到5分钟。把贝沙梅酱放在一边冷却。

在一个煎锅,用中火加热剩下的1茶匙黄油。加入葱和煮直到略金,大约3分钟。加入核桃和煮1分钟。

把面团切成两个9x 5英寸/23x 12.5厘米的矩形。将一个矩形的糕点放在内衬的烤盘上。传播½茶匙薄薄的一层芥末的糕点。用三分之一的贝沙美尔酱涂上,一半的奶酪,一半的火腿,和一半的核桃混合物。重复分层。最后放上一层贝沙梅酱,再放上第二个点心矩形。用捏在一起的点心边缘密封到底部的矩形。

用少量水打蛋黄,用它来釉糕点刷。用刀,在糕点中间切一个小圆孔让蒸汽逸出。你可以用切碎的膨松糕点(树叶)装饰顶部,例如)或轻得分菱形图案。

在烤箱中烤至金黄色,20到25分钟。切片,趁热上桌。

mimiinthedark

silvertrays

烤鸡2号

烤鸡1号

栗白菜烤鸡

我有一些我一直用的主食烤鸡食谱。澳门金莎备用网址一个是简单的,与
百里香和柠檬;另一个丰富,有很多的鲜奶油、美味
草本植物。我不需要第三个,但我因为我想出了这个配方
寻找节日的东西,几乎像一个野鸡或者几内亚hen-which手段
栗子,我最喜欢的。最后,我需要一种方法来使用所有的白菜,我的丈夫
持续增长和购买(因为他说它是最上镜的蔬菜
在世界上)。这鸡是答案。

的鸡
1整个鸡(3½磅/ 1.5公斤)
4汤匙/ 60克盐黄油
海盐和新鲜的黑胡椒粉
4瓣大蒜,未剥皮的
一束新鲜百里香
1个小洋葱,减少了一半
1月桂叶
8去皮煮栗子(瓶装或真空包装)

卷心菜
1头皱叶甘蓝(深绿色叶子丢弃),切成一条条,1英寸/ 2.5厘米长
去皮20盎司/570克
煮熟的栗子(瓶装或真空包装)
5汤匙/75克无盐黄油
海盐和新鲜的黑胡椒粉
1/3杯/80毫升鸡汤
1/3杯/80毫升干白葡萄酒

烤鸡。把烤箱预热到350F/180C。烹饪前至少30分钟把鸡从冰箱里拿出来。

用腌过的黄油擦鸡肉,用盐和胡椒调味。放上蒜瓣,百里香,洋葱半,月桂叶,在空腔和栗子。把鸡放到烤盘里,烤50分钟。

鸡转移到一个大板;这道菜还没有完全煮熟,过一会儿再送回烤箱。所以离开烤箱,但是温度增加到400 F / 200 C。

做卷心菜。把所有的脂肪和果汁在烤盘里,加入白菜,栗子,和4汤匙/ 60 g的无盐黄油。用盐和胡椒调味,把任何事都在一起。回到烤箱,烤10分钟。

倒在股票和葡萄酒和搅拌结合。用剩下的1汤匙/15克黄油刷鸡皮,使鸡皮光滑,然后回到锅里。把平底锅放回烤箱里烤,直到鸡肉变成金黄色,烧透,10到15分钟。

让鸡休息15分钟之前的卷心菜和栗子。

封面

2更多的食谱从澳门金莎备用网址我新的食谱

西红柿

本周孩子们开始上学了。再一次。奇怪的是他们很高兴,我也是。不是因为房子是安静(而且不是真的安静2岁和新生儿和大量的狗),不是因为我已经厌倦了夏天,现在渴望秋天的颜色,蘑菇和寒冷的早晨散步。不是因为我需要一个借口去买一件冬衣,或者因为我有太多的西红柿,或者因为圣诞节来得不够快。

当我写这个博客的话离开我的头,我从未真正再次见到他们。我不重读我的旧博客因为某些原因。这意味着我可能经常重复自己,甚至更糟,反驳自己。没有检查部门在我的大脑。发生了什么,只是落在纸上或进锅中,然后我继续前进,直到我有一个新的感觉或分享食谱。即使有时和熟悉的感觉或者我在相同的时间相同的感觉。

我有一种感觉,大约在去年的同一时间,我写道,一切都是完美的。这是最好的季节。这就是我现在的感觉,夏日的光辉仍在我的脸颊和孩子们的脸颊上。花园里的西红柿植物也许正在慢慢地枯萎,但它们仍然有一些好箱的水果。无花果是本周生效,南瓜在地平线上。天气仍然很好。

换句话说:有很多值得高兴的事情。但对我来说,今年,有一个额外的兴奋和期待。大约在同一时间,去年我们弹出餐厅在罗蒂尼1街是在最后的日子里,九月初我们最后一次关上了门,小团队就分道扬镳了。所有剩下的食谱和记忆和故事不好安排在我的头上。澳门金莎备用网址不久他们有不安和拥挤的(我有一个很小的头),发现他们在纸上——尽管不是只要我的编辑会喜欢(截止日期不是我的强项)。都是来生活,一块一块的,去年由配方的配方。但是今年夏天一切都沉寂了。这是时期的书是你的手,没有更多的你可以做,只能等待。我不擅长等待。

当我在写这篇文章时,我急切地等待着第一份准备好(我的编辑说它很棒——她的话)并于昨天寄给我。现在是5点钟,我想今天不会来,有点令人失望,但明天是星期五,也许这是更好的一天。至少这就是我对自己说的。

问题是,我可以今晚香槟安慰或我必须等待明天的庆祝活动吗?吗?

这本书10月25日出版,我承认比明天晚上要远一点,所以我想分享两个食谱的书,我认为很适合这个神奇的夏末的季节,澳门金莎备用网址初秋。

不久,最后一个西红柿就要离开了舞台,已经装满了漂亮苹果的舞台。现在很少见,美丽的季节,当我们可以享受它们。

*孩子们可能会高兴回到学校,因为所有的家务他们的父亲给他们夏天在菜园,带着狗和小狗在我们强烈地大房子,学校看起来像度假🙂——至少这是我的理论

mimitomatoes

鹅肝酱

tomatogarden

加斯帕乔

番茄西班牙凉菜汤
是4到6

过去两年我们一直在增长自己的番茄小菜园在我们的房子。我们已经尝试了几种不同的品种:小樱桃番茄炖牛肉和随意的蒜末烤面包,成熟的绿色和黄色西红柿沙拉是伟大的。但是我最喜欢的是深红色,肉的,心德牛肉,味道比在商店里你可以买到任何东西。我爱切片是一项利润丰厚的一个,给它一大口好橄榄油,洒上面粉,并享受它。它们也制作出极好的嘎斯帕乔。虽然我曾经让西班牙凉菜汤黄瓜和辣椒除了西红柿,当你有真的,非常好的西红柿,你不需要任何更多的,只吃一点面包,加点大蒜调味。

的装饰
½杯/ 120 ml奶油
2瓣大蒜,剁碎
1汤匙特级纯橄榄油,加上更多的服务
12薄片面包
细海盐

的汤
1杯/115克碎的变质白面包
2磅/900克熟番茄,切成丁
2瓣大蒜,粉碎和去皮
2/3杯/150毫升特级橄榄油
1汤匙雪利酒
海盐和新鲜的黑胡椒粉
_茶匙辣椒粉或淡辣椒粉,为服务

做装饰。在一个小碗里,搅打奶油和蒜蓉。以保鲜膜覆盖在冰箱里冷却至少1小时。就在上菜之前,把奶油通过细筛,紧迫的大蒜释放所有的味道。

在一个大煎锅里,用中火加热橄榄油,把面包片煮成金黄色,每边约30秒。排水纸巾上的油炸面包丁。用盐。

做汤。的面包,一碗凉水浸泡10分钟,然后排水,和挤出尽可能多的水。

在一个大碗里,把面包,西红柿,大蒜丁香,橄榄油,和醋,用盐和胡椒调味。把混合物弄纯,最好是用一个浸入式搅拌器,直到你有一个光滑和天鹅绒的混合物。把混合物倒入细网筛,然后盖上盖子冷藏直到完全冷却,至少1小时。

gunnsytomatoes

applegarden

米米莱特

miaapples

applegarden2

如果你不阅读我的上一个帖子,或者只是忘记,我们提供一个可爱的小厨房笔记本你们中那些已经或将订单下个月食谱之前出来。我已经注意到在研讨会期间,人们喜欢写下自己的笔记和解释与配方和经验,而我并不反对写澳门金沙备用网站菜谱本身,澳门金莎备用网址有时候你只需要更多的空间。此外,它很整洁。

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烤苹果Speculoos
发球8

Speculoos很简单,美味,五香饼干你几乎在任何地方都可以找到在不同版本和种不同等级的品质。我一直很喜欢和他们玩,包括在挞和甜点。它们和梨很配,苹果,和李子;夏天我喜欢做梅子馅饼,馅饼底部有薄荷皮。圣诞节前的几个月,我们家周围有很多苹果,所以我喜欢把它们用来,经常是馅饼,但也是自己做的,我发现这是一个别致的方式为他们服务。这是卑微的,简单的甜点,非常适合圣诞节前的日子,当你没有时间做一份精心烹饪的食谱,却渴望得到一点甜食来充实一顿饭时。

8个苹果
6½汤匙/无盐黄油90克
8个香菇饼干
1杯/50克糖

预热烤箱至400°F / 200°C。

切苹果的顶部,小”帽子,”把苹果切成核,留下一点底部完好无损。把苹果放在烤盘里,在每一个中间放一茶匙黄油。把香菇饼干捣碎,把剩下的黄油分到苹果里,把它抹在饼干上。撒上糖苹果和顶级的苹果”帽子。””

这道菜转移到烤箱烤,直到苹果是金色的,温柔的,大约25分钟。即可食用。

封面

2从澳门金莎备用网址我的新食谱食谱

封面

大约两年前,我在图卢兹的街上散步,吃了一顿丰盛的饭菜:当地的卡苏莱特和一些天堂的甜点。我们邀请了我的阿姨,弗朗辛他比任何人都启发了我开始做饭,我情绪高涨,我走的街道”粉红色的下午城市美丽的光。接着是打击。一个电话从我的银行告诉我,贷款每个人都告诉我我们可以得到,毕竟不会来了。这是复杂的,通过系统相当顺利,但停在顶端。但他祝我周末愉快。我仍然记得我站在街上,我隔壁那所房子美丽的玫瑰色阳台,未来快乐的我的孩子走路的声音。担心我丈夫的脸上看。

我们找到了梦想的房子,由于卖给我们房子的那个人的好意,我们已经在那里度过了宝贵的时光,很少拜访,野餐。孩子们被鬼魂吓坏了,蝙蝠和猫。我们有一些壁纸揭掉,发现了一个旧的留声机,我们在那个房子里跳舞。现在它可能永远是我们的。一个小时后的愤怒,有些沮丧,我们有乐观的了。那所房子将永远成为我们的,不管怎样。然后我们吃了披萨。我甚至已经喷。我不太喜欢spritz。

洛登街对我们来说不仅仅是一所房子,甚至超过一个家。这是一个想法,一个项目,将继续发展。我知道从第一天我踏进这所房子只会带来好的结果。它很棒的研讨会,无数的家庭聚餐和时刻,一长串美丽的宴会我们关心的人。澳门金沙备用网站那个疯狂的弹出式”家庭餐馆“我们去年夏天。

和最后但并非最不重要……
去年…我写的食谱。

mimirestaurant

plantia

绘画

壁纸

我已经写了一本食谱,但是我对于新的食谱充满了想法,并且渴望包括一些经典的食谱。澳门金莎备用网址奥多前几天说过这是一个很好的配方我认为“.我看着他,回答“他们都是好食谱”澳门金莎备用网址.我是认真的。为什么他们得到如果我不认为。我非常喜欢这本书,在某些方面,它比第一个更难做,毕竟,我们是装修房子的同时,养育一个小女孩,哼,还有其他几个孩子。

弹出的家庭餐馆,什么是冒险。我们组建了一个非常奇怪的团队,我们有如此多的乐趣。也许最有意义的是,我认为客人喜欢它。至少我很满意。我们开始着手做某事,有点不可能,最后这一切我的目标是:一家餐馆我很想去,很开心。我认为我们管理。

一个

kidsresto

屋顶

法国乡村烹饪是我的新爱,我迫不及待地想让她在我的手在几周内。最好的感觉是,不管是好是坏,我一点也不改变。

就像我在书中说,它本身就是写的食谱,这些食谱我爱我珍惜的记忆。澳门金莎备用网址

10月25日不能来很快所以我可以与你分享这一切。

这本书我很兴奋,当然我希望尽可能多的人…这意味着,至少在大多数情况下,买它。我想这就是任何创造者想要的,人们喜欢澳门金沙备用网站他什么。所以我们想出了这个小小的激励,对于那些和我一样耐心。谁预订这本书在10月25日之前将得到一个特殊的,口袋大小的笔记本,用来记笔记和计划用餐。

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我很高兴有一个小厨房笔记本的想法,事实上我等不及要有一些自己的非常有用的在厨房里这些小的书。这次我们请一位法国插画家帮我们画几幅画,其中一张在笔记本上,一只光滑的狐狸梗——当然。

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eveningservice

服务

我们决定分享书中的两种食谱,澳门金莎备用网址光和容易,每个人都希望的事情。顺便说一下,这本书分为几个部分,这两个我分享来自去吧(特别在下午点心时间各个年龄段的孩子)员工餐(灵感来自去年夏天我们时刻服务之前或之后)。

我只能说,我正在焦急地等待这本书,我希望你们中的至少一些人也有点兴奋。


Mimi XX

macncheese

米莫莱特、康泰麦片和奶酪
是6到8

这本书的这一节是一个谁是谁安慰便不完整王便安慰食物:苹果和奶酪。小时候在香港,我记得阅读这激动人心的菜,拼命地想试一试。我还记得我失望的时候,哄骗我母亲或保姆买现成的,我意识到也许不是世界上最好的食品。但这一切都是相对的。你播种就收获。我仍然相信麦当劳和奶酪的力量,当它做对了。光彩照人,辛辣的奶酪,它仍然可以,在美好的一天,最好的食物,一个小女孩梦想存在。

1杯新鲜的面包屑
1蒜瓣,减少了一半
5汤匙/60克无盐黄油,加更多的锅
海盐和新鲜的黑胡椒粉
3大汤匙中筋面粉
2杯/600ml全脂牛奶
1汤匙地戎芥末
撮肉豆蔻
撮多香果d 'espelette或轻微的智利粉末
1磅/500克干小笔或通心粉
10盎司/300克米莫莱特奶酪,碎(约2/3杯)
5盎司/ 150 g伯爵奶酪,磨碎的(大约11/3杯)

1.将烤箱预热到350°F/180°C。黄油耐热的煎锅。
把一大锅盐水烧开。
3.在食品加工机中,用大蒜和1汤匙/15克黄油搅拌面包屑。
4.中型锅,用中火把剩下的3汤匙/45克黄油融化。面粉中搅拌。立即在牛奶搅拌,渐渐地,然后炖到酱汁变稠,大约2分钟。搅拌的芥末,肉豆蔻,多香果d 'Espelette,用盐和胡椒调味。
5.把意大利面加到沸水中,根据包装说明烹调成牙形。
把每块奶酪的一半打进酱汁里。当意大利面有牙时,排水和混合酱汁意大利面放在锅里一起搅拌,直到混合均匀连同其他磨碎的奶酪。
7.把面团混合物倒入涂了黄油的防烤锅里。撒面包屑混合菜,转移到烤箱。烤直到冒泡,金黄,30 - 35分钟。趁热打热。

工作人员

mimifigs

无花果蛋糕

无花果梨饼
是6

这是我的花园派对蛋糕,我让如果英格兰女王曾经来参观。她在无花果季节必须来,当然,和我们有一壶茶,一片潮湿的蛋糕。我们会坐在那里讨论我们的狗,她会说狐狸的名声很坏,在她看来,威尔士矮脚狗也能是一个更有趣的品种。她是女王,所以我不会跟她争论;后来我们才坚持天气和有更多的蛋糕。

1 1/3杯/ 200克新鲜的开心果,加上更多的装饰
8汤匙/120克无盐黄油,加更多的锅
杯/150克糖1茶匙香草精
6大蛋黄
6大撮海盐蛋清
cup/120ml重质奶油
_杯/60毫升马斯卡朋奶酪
2汤匙蜂蜜,加上更多的细雨
2汤匙水橙花
10个小新鲜无花果,四分之一

1.将烤箱预热到350°F/180°C。
2.在食品加工机中,合并开心果,黄油,½杯/ 100克的糖,和香草和脉冲一分钟或直到你得到一个平滑的粘贴。加入蛋黄,逐一地,然后脉动直到很好地结合。阿月浑子混合物转移到一个大碗里。
3.使用电动混合器,搅打蛋清,当混合物开始泡沫,添加盐。继续高速行驶,逐步添加其余¼杯/ 50克糖,直到白色的山峰坚硬。蛋白折叠到开心果混合物。
4.在8英寸/20厘米的蛋糕盘上涂上黄油。把面糊倒进平底锅里烤,直到一把刀插入中心出来的干净,大约25分钟。让酷盘的前10分钟取出放在架子上完全冷却。
5.使用电动混合器,鞭子一起奶油,马斯卡,蜂蜜,和橙花水,直到奶油保持坚硬的顶峰,大约3分钟。
6.把奶油涂在冷却的蛋糕上,把四分之一无花果放在上面。压碎一些开心果,撒满。完成的细雨蜂蜜光泽。即可食用。

无花果树

路易丝

表

2017车间

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今天是暑假的第一天。孩子们星期五完成了学业。直到秋天的最后一个车间的最后一顿晚餐是在星期五晚上。当我第二天早晨下楼到厨房我仍然可以闻到烧烤的前一晚,灰烬仍在壁炉——甚至一些未洗的眼镜等着轮到自己。我走进大餐厅,有时我们称之为收获的房间”,墙上有铜锅,一个表与柠檬和香槟,角落里的一张桌子,摆满了白兰地和香槟。房间中央有一张大餐桌,适合18人(如果他们喜欢对方,他们总是这么做)澳门金沙备用网站。仍有一些软木塞放在桌子上,一堆面包,慢慢会变坏了。中间的桌子,像往常一样,有丰富的水果和蔬菜,鲜花和蜡烛。我收集最后一项带回来跟我到厨房我不禁想到所有的人坐在那张桌子在去年,澳门金沙备用网站从地理位置上来说,一群人杂乱无章,职业和年龄。

今年我们有巴西、土耳其、意大利语,德国人,奥地利人中国人,法语,波斯人,英语,以色列,波兰的瑞士克罗地亚人,当然还有加拿大人和美国人。澳门金沙备用网站

已经有在桌子上跳舞,摄影比赛,唱歌,跳舞,友谊被伪造的,眼泪流。有香槟和伟大的品酒会。最重要的是有好的食物和好的时候。

我一直相信每个人都满意或非常满意。我们甚至有相当多的人的回报。澳门金沙备用网站

ws172

明年

我原本打算像去年一样在秋天宣布新的约会,但最近我收到了很多电子邮件,要求我在2017年约会,澳门金沙备用网站人们(每个人似乎都比我更有组织)希望提前计划,我明白,所以我们今年早些时候宣布。

2017年的研讨会比今年要少,虽然我很享受这次经历,而且会继续这样做,我认为2017年将会是去年我们做很多研讨会。做一件事是人生中不幸的事实,即使是你喜欢的东西,经常阻止你做另一件事。我们有大的计划。将来我们想制造更多的书,我们有很多项目在等着我们,这是令人兴奋的但这一切需要时间。我们计划明年夏天开始实施,并在2018年继续实施,其中之一就是帮助我们村子的复兴,农贸市场一个月一次在我们的车库(驴过去稳定)。它是或水疗,🙂农贸市场更我们

我希望收集该地区最好的生产商,我们有音乐,食物摊,牡蛎人和酿酒师。这将是美丽的。

但是让我们回到车间。
我们决定在明年做一些改变,尽管研讨会的形式是相似的。

车间都是3天。

其中许多将更具体,我们认为,把志趣相投的人聚集到一起,让他们把注意力集中在感兴趣的事情上是有意义的。澳门金沙备用网站

我们也意识到,来这里的人真的很喜欢葡萄酒,因此每一个类澳门金沙备用网站将有更多神奇的葡萄酒和winetastings。我的丈夫(和我们的侍酒师)做得太过火了好酒,我们都需要理解。

ws173

这里是2017年的日期和主题:

4月

”春季研讨会”,四月5-7日

第一个车间。一整天一起做饭,一起吃午饭和晚餐的经典安排。我们要去参观芦笋农场,重点关注春季蔬菜,如蚕豆,洋蓟、甜菜、芦笋等。我们在家里品尝葡萄酒,也许重点是白葡萄酒。这个工作坊将在肉很轻,适合素食者。

”古董研讨会”,4月26 - 28日期间

波尔多一年两次brocantes”每两年一度的古董博览会来到镇上,真是疯了。五角大楼(欧洲最大的广场——他们告诉我的)里堆满了成百上千的各种古董帐篷和各种漂亮的东西。我们会去那里在清晨的一天,整天在波尔多。我们将参观一些我最喜欢的波尔多地址(大多数地址与巧克力有关,(食物或葡萄酒)在波尔多非常特别的地方吃午餐和晚餐。再过两天,我们就呆在离家近的地方,像我们总是做但库克在一起的每一天我们将参观当地的古董商店更多的灵感和发现。食物将受到brocantes”的心情。

可能

”早期的夏季研讨会”,五月10-12日

经典的,我们会做我们一直在做它在过去的两年里,早上见面,烹饪午餐,在一起,喝多一点……然后再开始吃饭。一个证明是成功的公式。

”摄影工作室”,5月31日至6月2

经过2年的抵制,给小技巧和主持非常受欢迎”照片幸存者,我丈夫最终会宽恕,并做一个为期三天的摄影课程。每天将有一个特别的主题,当然会有实地考察,至少的很大一部分将围绕食品摄影。这是我将使用的地方话说食品样式如果我的丈夫会让我。他还将给一个类修饰、颜色校正等。当然我们也会一起做饭,每天都会像平常的研讨会那样吃饭。

WS174

6月

”葡萄酒爱好者工作室6月14 - 16

在这里我们将与品酒会走极端,配对,我们会有酿酒师的客人,拜访Chteaux,并邀请一位客房服务员陪我们一起度过。读:乐趣!我们会有大量的波尔多也探索葡萄酒在法国其他地区,甚至有点来自其他国家。
不用说也会像往常一样做饭和吃饭。

”“甜的车间28-30

一个女人或男人不能独自住在糖果(他们可以吗?所以我们会做一些好吃的东西,但这是我们疯狂吃甜点的地方。我一直想上一堂课,我们匆匆忙忙地穿过电源,结果每餐吃了三份甜点。

七月

”夏季巴士底日特别工作坊12 - 14

另一个梦想就是做一个非常”户外运动车间,每天晚上的壁画晚餐,在沙滩上烧烤和烟花在巴士底日。白天我们去骑自行车在葡萄园和葡萄中奢华的野餐。

9月

”秋季研讨会”27~29

另一个“经典”车间,我们坚持的证明格式烹饪和吃一整天。季节性当然进入它这是一个最富有的季节,我们甚至可能会访问市场和流行的葡萄酒收获如果大多数时间是正确的,但是我们坚持我们的格式。

10月

”收获和采摘车间11-13

这个研讨会将比大多数物理,早起去找蘑菇,带他们回家,做饭和清洁。我们将参观pumpking农民和一个美丽的养鸡场,我们早上去钓鱼,如果星星排列好,我们将参加一年中这个时候发生在我们周围的丰收。

”第二个葡萄酒爱好者的研讨会”25-27

6月份我们将与品酒会走极端,适合于,有酿酒师客人,拜访Chteaux,并邀请一位客房服务员陪我们一起度过。这次坚决强调波尔多葡萄酒,白色,但主要是红色和一些苏特人。大葡萄酒——大乐趣。
不用说也会像往常一样做饭和吃饭。

11月

”第二个古董研讨会”,11月29日- 12月1日

当我去年6月宣布研讨会不可能想象的令人难以置信的需求我们有4月古董车间。很遗憾,我不得不把50人赶走,虽然我没有计划在11月举办一个研讨会澳门金沙备用网站,但我就是不能错过这个机会——所以我们要增加第二个研讨会,就像第一个一样。正如我早些时候说过的,一年两次波尔多走”brocantes”每两年一度的古董博览会来到镇上,真是疯了。五角大楼(欧洲最大的广场——他们告诉我的)里堆满了成百上千的各种古董帐篷和各种漂亮的东西。我们会去那里在清晨的一天,整天在波尔多。我们将参观一些我最喜欢的波尔多地址(大多数地址与巧克力有关,(食物或葡萄酒)在波尔多非常特别的地方吃午餐和晚餐。再过两天,我们就呆在离家近的地方,像我们总是做但库克在一起的每一天我们将参观当地的古董商店更多的灵感和发现。食物将受到brocantes”的心情。

所有研讨会为期3天,每人2000欧元。应该有人不喝他们可以申请免除支付500欧元的酒补充。

像以前一样,我们很乐意推荐我家附近的住宿,我们有一个好的和良好的联系人列表。澳门金沙国际

我也将非常乐意回答任何问题关于物流和最好的方法。

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所有预订请联系提供进一步的信息澳门金沙国际
(电子邮件保护)

另外,如果你们中的任何一个人能聚到一个由6个人组成的小组,我可以为你安排一些出版日期之外的事情,澳门金沙备用网站如果日期和恒星对齐。

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两个星期天没有你(第二部分)

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6月5日

我已经选择了我朋友的的干净整洁,不过菲亚特比我丈夫的还要小很难进入”,”难以摆脱没有音乐的路虎,没有空调,总是充满了狗,蔬菜和许多孩子。“在这样一个阳光明媚的日子是一个幻想世界的狗毛和尘埃在空中飞行,完美的背光,几乎是美丽的。几乎。我们舒服地落后于路虎承诺是一个壮观美丽的星期天,经过一周的不那么壮观之后,雨天。哈德逊和米娅已经选择呆在家里但是我们其余的人都在期待已久的治疗。我们去了”妇女之城一个由同一家庭的妇女经营了500多年的美丽得难以形容的酿酒庄园。这值得解释。

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番茄素2

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1581年一个伟大的梦想和一个更大的胃口赌博了梅多克的计划宏伟的城堡。这一切开始好了,厕所和仆人季度适合国王,的花园,门口。然后钱花光了,樱桃在上面,教堂本身从来没有建造过。所以家里的女性,像女人一样,找到最佳解决方案,修改了仆人季度成最美丽的城堡,此后一直运行特性,一个女人成功的另一个。我猜他们决定原始惨败之后,任何赌徒(读书人)都不应该干涉茶馆生意。

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杏

游泳池

为什么我们要去寻找有享用一个美丽的星期天早上吗?这也应该得到一个解释。几年前我们在城堡被邀请吃午饭Lafon-Rochet,St-Estephe grand cru的称谓。这是“黄色的城堡”我们开车去Pauillac的路上,已经看到了很多年了,原来是那位年轻的经理,巴塞尔试验机,她的家族拥有chteau,嫁给了另一个年轻的房地产经理,Berangere,他的家族拥有落叶松,“城堡的女性”.在第一次访问Lafon-Rochet足以让我们的欲望的辉煌,但在随后的访问后带我们去他妻子的财产,只有5分钟的车程。不像拉丰-罗谢,它自豪地栖息在圣埃斯特菲的一个小山上,所有开车经过的人都看得清清楚楚(如果只看黄色就好了),,落叶松是一个隐藏的宝石,弯曲的路,一个梦幻般的地方隐藏在普通的场景中,有一个小森林守卫。当巴西尔第一次带我们到那里时,我们可以看到他脸上的激动表情,他向我们展示了财产,感觉Berangere酒厂是努力工作。

番茄酒

mozza

幼虫附属器

法棍面包

”我爱上了我的妻子两次”他说。”我第一次见到她,第二次是她带我来这儿。.”我度过了我的童年只有几英里远,但我从来不知道这个神奇的地方,直到我爱上了主人”.

他两次坠入爱河,我猜我坠入爱河,至少一次。它的电影制作人只有梦想,或者更有可能,必须为他们的电影做梦并制作,这样我们其他人就可以做梦了。我们总是希望这些神奇的地方真的存在,他们不仅在电影中,当我们找到他们…

我和Bérangre曾经谈到过和她家人永远在她的餐厅一起做饭。但是,时机从来就不在我们这边。我们有一个大家庭。他们有三个孩子,非常吉祥的考虑,他们有一个男孩,年龄也差不多我们三个年轻的女儿。都很简·奥斯丁。最近我们俩都怀孕了。

但是我们决定试一试,之前我们也会陷入婴儿的职责,一个星期天,两个家庭在他们心爱的梅多克酒店一起享受美妙的盛宴。

我们都喜欢梅多克。巴西和Berangere,我和Oddur,我们都真正相信这个地区,它的美丽,它的特殊性。我们都想在这里做一些令人兴奋的事情,是否做的酒,写食谱,或做任何事情来帮助人们发现这个地方。澳门金沙备用网站但首先:午餐!!

菜单上只有贝朗热和拉里沃的其他女人,她母亲萨宾和她母亲的妹妹阿米勒。不过我确实提出了一个请求。我们需要包括巴西的祖母的食谱薄饼蛋糕。是的,你读对了。奶油蛋糕de法式薄饼.我们最近在晚宴Lafon-Rochet 5月和我无法停止思考它。这是最简单的,你能想象到的最不寻常的甜点。

tesserons

盘子

香槟

网关审计程序3

有很多花絮,去年底,番茄沙拉,更多的西红柿沙拉,但是当拜伦吉的母亲拿出家里的奶酪时,一切都变得严重了。煎饼(浪费)。它们很好吃。其次是“小牛肉面包换句话说烘肉卷,两种类型的番茄酱,意大利,但不知何故,梅多卡因也是如此。我们开始与一个可爱的香槟形成一个非常小的生产商(这些天很多好的),不加糖,不需要糖。然后我们转移到葡萄酒。Larrivaux。对梅多克来说,这是非常特殊和不寻常的,梅洛多于赤霞珠,通常只出现在右岸(圣埃米利翁,波莫尔)落叶松具有独特的粘土,更适合种植梅洛,也许是梅多克唯一适合种植梅洛的地方。这是一个美味的酒,我会喝这几年美好的回忆在我心中。

另一个完美的星期日同样完美的事故,在这干一天露易丝走进一个潮湿的洞(房地产)上的只有一个离开她的芭蕾舞演员适合猪stie。胡杜尔通常情况下,他忘了给电池充电,所以派了托里尔和阿莱格拉去换个新的。他们,同样典型地,找不到他们回家的路,所以我们只好等到午饭凉了,最典型的是,午餐没有落后于预定计划,准时到达。

夏天

标签

interiorslarrivaux

城堡

正如我之前提到的,那天我们都怀孕了,我和拜伦格雷。由于6月。美好的一天在妇女的城堡,有一个共进午餐我们都知道我们所期望的。我们都在期待男孩。

当我写这篇文章,他们都是天生的,没有它们就没有午餐了。我希望他们会成为朋友,卢西恩,直到。我们会有更多的宴会在一起,甚至结婚。谁知道呢?吗?

因为Berangere和巴西只有儿子的女性似乎注定要破碎的一天。Larrivaux将由一个人。在某种程度上似乎奇怪的是现代的,打破传统,最后给男人一个机会。Berangere告诉我她希望她的儿子能有好运时接管庄园至少有强壮的老婆来引导他们。我想有些事情太重要了完全。也许其中一个甚至将我的女儿。

时间会告诉我们。

几天后,卢西恩在去诊所的路上,我在你父亲的路虎车里踱来踱去。头发和灰尘绕我,每一个正常的感觉足以推动你。然后你就来了。

卢西恩这就是你的故事开始的地方……

audreyhumfri

mimigirls

woodenhorse

姐妹

beignetsaufromage

奶酪脆饼

1/4升/1杯水
40 g / 3汤匙黄油
1捏盐
150 g / 1 &¼杯面粉
100 g / 1杯磨碎的奶酪(瑞士干酪县或类型)
4个鸡蛋,分离的
植物油、对煎

把鸡蛋分开。将蛋白打至硬峰,备用。
把水煮沸,加入黄油和盐,搅拌至融化。
加入面粉,搅拌。
逐个加入蛋黄,不断搅拌,然后把蛋清折叠起来,接着是磨碎的奶酪。

热油在油炸锅到170°C / 330°F。
使用2茶匙,把小球(大约核桃大小)煎成金黄色。用盐和胡椒调味,立即上桌。

煎饼盟清爽德马grand-mere

1/4升
40岁生日
1品脱
150 gr de farine——
100 gr de清爽强奸(伯爵或者瑞士干酪型)
4 oeufs

公平bouillir威尼斯用黄油等选取
Ajouter farine——。
Remuer。
时不时地,然后,le清爽强奸。

170°C汽车司机
做一个l 'aide de 2小码服装cuilleres des助教de脑袋带馅煎饼等les plonger在friteuse一直到一个美女着色doree l 'obtention。

Ces煎饼盟清爽安大略省的真正berce mon enfance LARRIVAUX,周常识在我们全部结束!!!!

paindeveau1

小牛肉和罗勒烘肉卷

1.2公斤/ 2 &¾磅碎牛肉
3片干面包
一小罐番茄酱(浓缩物)/140克/5盎司
一个鸡蛋
1堆新鲜罗勒
60毫升/¼杯特级初榨橄榄油
黑胡椒

烤箱预热至210℃/410°F。

在食品加工机,把切碎的牛肉,番茄酱,面包,盐,胡椒和橄榄油混合在一起的一切。
加入罗勒和鸡蛋,再脉动几次。

匙的混合物倒入一个矩形蛋糕烤盘和转让预热烤箱。煮约40分钟。放在一边冷却,取出一个盘子。

小贴士:这个小牛肉可以配番茄酱、新鲜西红柿丁和橄榄油。这是全家最喜欢野餐的地方。

de veau盟显贵的疼痛

1,2公斤
3部分德德米氏疼痛
1小酒馆de集中于一点de tomate de身材平均值/ 140 g
塞尔/波维
1 oeuf entier
1束紫苏
惠乐橄榄

混色等混合器le veau hache,勒德tomate集中于一点,勒痛苦de米氏选取仍然et huile d 'olive。
用花束装饰整个教堂。
机新。

准备蛋糕,阴茎的公平围栏40分钟至210°C。

自由refroidir。
我们可以用联合国servir多尼de番茄酱或者联合国番茄de番茄酱鲜奶油等huile d 'olive。

嘧啶醇bonheur de分配ce疼痛de veau盟显贵的当时de nos pique-niques !!

网关寄存器

薄饼蛋糕

半升/ 2杯牛奶
125 g / 2/3杯糖
6个鸡蛋,分离的
8大汤匙无盐黄油
4汤匙普通面粉
1小袋(7克/大约1茶匙)香草糖
糖果的糖

在一个大碗里,混合面粉和蛋黄直到平滑粘贴。
把牛奶放在平底锅里加热,加入黄油。搅拌至融化。拨出,待凉。
把牛奶混合物倒进鸡蛋和面糊里。搅拌至均匀。
在另一个碗里,搅拌蛋清直到它变硬。褶皱的面糊,确保离开蛋白“块”的面糊(他们将煎饼额外的毛茸茸的)。

加热煎锅(不粘锅),融化一茶匙黄油。足够的面糊倒盖中火上的锅上煎一面。转移到一个盘子。每一个煎饼上洒少许香草糖和少许糖糖果的。重复此步骤,并继续将它们逐个堆叠在一起。在过去的煎饼,布朗将其上。

圣保罗教堂

半升德牛奶
125 gr de苏克雷
6 oeufs
125克黄油甜香槟
法林鸡尾酒
1小袋de sucre vanille
杜sucre en poudre

混色la farine——et les黄色d 'oeuf
美丽的爱情。
自由tiedir le牛奶et l 'incorporer au混色farine——oeuf。
Battre莱斯布兰科在寺观等les incorporer grossierement拉头。
des grumeaux Il doit雷斯特·德·布兰科在寺观在脑袋上。
Enduire la poele绉d一个混色黄油/ huile et开始做les法式薄饼en faisant cuire d是一个单独的象牙海岸。
高级香草香草香槟/苏格兰香槟香槟。
Retourner最后绉cote全脱胶丝更小奶油蛋糕。

两个星期天没有你(第一部分)

朝鲜蓟篮子

”我会永远想念你,想念你,想念你,就像三年前的七月四日,你在船上遇见我,我们到河边的咖啡馆喝了杯酒,然后去了那座高楼顶上,一切奇妙,荣耀,生命和城中的能力,都在下面。””

托马斯·沃尔夫麦克斯韦帕金斯在他最后的信

有可能有记忆在我们出生以前发生的事吗?有可能记得有人在他们出生之前吗?六月八日,卢西安出生之前,我和他在一起度过了很多时光。他活在我的身体里,但更多地活在我的思想和想象中。在过去的几周在他出生之前,我被一个念头。这将是我最后一次怀孕,环顾四周,在我美丽的家庭他们将他一起成长的人。澳门金沙备用网站我们的房子将是他的魔法世界,充满了小狗和鲜花和美味的食物。当他到达接近这些想法加剧,一切似乎都那么平静和清晰。

卢西恩在你被记住之前,我会永远记住你。这是我们是谁在你出生之前,这就是我希望你还记得前几天你能记得。

这是你的世界之前,你可以住在里面。

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表

炮制朝鲜蓟

5月15日

这个光荣的周日的种子早在10天前就种下了,那时我们送给奥多他的生日礼物。他们更比种子的实际,整个橄榄树,坐在黑色塑料罐为10天,无情地攻击那些试图摧毁它。他们最好的小狗幸运的是橄榄树艰难和树活了下来,直到我们有时间去做决定,在花园里一起吃饭下次天气好,然后午饭后植物树。感觉就像夏天的最热的一天(到目前为止),也许是真的。狗们无精打采地寻找着可以躺着的阴影,孩子们认为最好偷走我所有的冬天的帽子(我猜他们找不到夏天的那顶)来保护自己免受太阳的伤害。

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米菲菲尔德

女作家

3月我被邀请普罗旺斯和呆在小额信贷在那里,我吃了一条美味的杏仁片鳕鱼,放在洋蓟和杏仁泥的床上,由杰罗姆·罗伊厨师烹调。它很美味我下令连续两个晚上。我已经重新创建了我的一个研讨会再次好评如潮,想要尽快当然与你分享它。那天我们没有新鲜的朝鲜蓟,我想我有点懒,所以我们用冷冻朝鲜蓟,我很少这样做。事实证明这是一件好事,因为现在我终于发布这个洋蓟正在慢慢的季节和冰冻的工作完全替代。至于甜点,我想不出比维伦尼克·库里安的甜点更好的了。柠檬挞几年前已经出现在这个博客但是如此好,如此简单,这使得它值得被两次来到这里。我们拥有这样的好时机,我们几乎忘记了烤箱的蛋挞,稍微燃烧一下,但老实说,我就是这么喜欢它的——大方的焦糖。

午饭后Francesco种植橄榄树或者说做了一个尝试。他挖了一个小洞比较准确。他的铁锹刚好削弱了我们的固执,又硬又干粘土土壤。这棵树几天后就会被种植,但至少这个地方已经被选中并做了标记。

这是洋蓟赛季中间,我所见过的最美丽的洋蓟字段是在我们朋友蔬菜农场,我们的房子大约半个小时的车程。周日有什么比参观朝鲜蓟农场更好的活动吗?洋蓟农场旁边有一个草莓农场,梅多克也是由朋友拥有的,5月中旬是草莓种植的高峰期。那是两年前我带奥黛丽去拜访她的地方,当时她才几天大,再去拜访她感觉真好。嘴里塞满了新摘的草莓,在我的女孩(草莓染色)夏装。

当然,我们过分热衷于切洋蓟,切了两个篮子,问题解决与填充第二天洋蓟。这一次没有短缺,洋蓟。

我想假装那个星期天有什么问题,一个小细节,一个不愉快的事件,但恐怕没有任何消极的说整个事情。这都是一个完美的完美(好吧,除了冰冻的朝鲜蓟)。哪一个我承认,可能是无聊的,尤其是阅读。这就是为什么我们需要混乱,恶劣的天气和日常生活的不幸事件。

但当你在等男婴的时候,你有点厌倦了这一切,不耐烦的。一个完美的一天是急需的。

...继续(周三)

玫瑰

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stuffedartichoke

2016-2017年讲习班

最后,这里只给出一条简短的消息,让您知道我们仍然有一些可用的秋冬讲习班.9月是不可能完全,所以10月是第二车间。不过,在十月初的葡萄酒品尝课上,我还是有一点空间,因为有些人搬家。澳门金沙备用网站

我们有一些有限的可用性在两类11月和12月还不完整。

说到未来,我去年9月宣布2016年的日期,似乎是完美的。我有,然而,一直收到大量电子邮件,要求2017年的日期从谁(令人钦佩的是,我必须说)喜欢提前计划。澳门金沙备用网站所以我考虑尽快宣布日期,明年我们有很多新东西要介绍。

咪咪XX

ps:我穿的衣服是1 ET 1字体3.路易丝和盖亚的连衣裙玛丽鹦鹉.XX

鳕鱼

鼠尾草油条

大约20鼠尾草叶子

300g/2与1/2杯普通面粉
125毫升/ 1/2杯冰冷的啤酒(粘厚糊,不太液不太厚,它应该覆盖在鼠尾草的叶子上)
1茶匙糖

把面粉和糖放在碗里一起筛。将啤酒搅拌至混合,放入冰箱休息至少30分钟。

把面糊从冰箱里,加入盐。拌匀。

在平底锅中用中火加热植物油,然后用一滴面糊测试。如果击球手立即漂浮金黄色就准备煎。蘸面糊的鼠尾草叶子和热植物油内炸至金黄即可。在厨房纸上沥干,用盐调味。即可食用。

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杏仁朝鲜蓟泥煎杏仁鳕鱼
(灵感来自杰罗姆·罗伊的菜在普罗旺斯勒Couvent des二分音符)

4人澳门金沙备用网站

150克/1/3磅×4鳕鱼片
大约1公斤/ 2磅。切大洋蓟心
60毫升/_杯重奶油
60毫升/¼杯牛奶
90 g /¾杯杏仁粉
黑胡椒
特级初榨橄榄油
8盎司/230克杏仁片,烤
少许香料
一点普通面粉
黑胡椒
一群细香葱,切碎的

把朝鲜蓟的心放入一大锅盐水中煮20分钟,或者直到变软。把壶里的水沥干,然后把朝鲜蓟的心脏放到搅拌机里(我用魔力棒)。把奶油和牛奶,加入杏仁粉,搅拌均匀。用盐和胡椒调味。前搁置在一个平底锅,再热。

把鳕鱼片放入面粉中,用盐和胡椒调味。

烤箱预热到160℃/320°F

把切片杏仁烤盘,烤大约8到10分钟,或者直到金黄即可。搁置一边。

用橄榄油中火加热一个大平底锅,将鳕鱼每面煎约一分半(必要时分批)。转移到烤箱的烤盘,继续煮6分钟。

把菊芋泥放在盘子中央,其次是鳕鱼。把切成薄片的杏仁和细碎的韭菜撒在上面。用少许面粉和香料来调味。上菜前淋上橄榄油。

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芦笋和羊乳干酪馅饼

8盎司/ 230 g千层饼
6汤匙乳酪
大约200克/7盎司。羊乳干酪奶酪
大约10个白芦笋,去皮,减半,结束了
一滴橄榄油

烤箱预热到200°C/400°F

把膨化糕点卷成矩形,放在羊皮纸覆盖的烤盘上。折边,约1厘米。把奶油糕点,把去皮和切半的芦笋全都放在上面(见照片)。崩溃的羊乳干酪奶酪和散射如果芦笋和顶部添加一个细雨的橄榄油。

放入预热烤箱,煮20分钟,或者直到蓬松的,铁板和金黄色。

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填充朝鲜蓟

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4个大洋蓟
120 g / 1 &½杯新鲜的面包屑
130克/ 1 &½杯碎佩科里诺干酪
2瓣大蒜,剁碎
80ml/1/3杯橄榄油
3大汤匙切碎的新鲜的香菜
少许香料
黑胡椒

烤箱预热到180°C / 350°F

在一个大碗里,把面包屑,地面大蒜,磨碎的佩科里诺干酪,橄榄油,切碎的香菜,盐和新鲜的黑胡椒粉

修剪每个洋蓟和削减顶部的底部的提示与厨房剪刀。单独的树叶打开洋蓟。洋蓟的地方在一个又大又深的锅和倒水¾高。盖上盖子,用中火煮15分钟。取出洋蓟,备用。储备烹饪液体。

当洋蓟冷却下来,东西之间的混合填充所有的叶子。

把洋蓟放在一个又大又深的烤盘里。用3厘米/1英寸的烹调液把盘子装满。入预热烤箱烘焙煮45分钟。即可食用。

莱蒙塔特

薇罗尼卡的柠檬挞

对于这个食谱,请点击这个链接.

正确的做法

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这是我丈夫的年度博客,享受吧!!

咪咪x

在我们家一个典型的夜晚,咪咪晚饭后会离开厨房,而不是回报。她会问我什么时候睡觉,虽然我有早起的打算,但我通常迟到。我在这所房子的工作开始得早,比家里其他人都晚结束,虽然这听起来像是在抱怨,我不是。这些额外的时间是花在一个特殊的责任,为狗服务。这是自己的照片作为耶和华的狗,的小事。事实上,在最好的情况下,我有限的娱乐马戏团。我们有狗,永远不能满足,有时雌性在季节(某人总是在季节)或者一次不太多的时候不能相遇的狗。甚至没有提及的小狗需要额外护理和古怪的美食家,喜欢社交,只是他们吃饭的时候不行。它是复杂的。

有规则,像没有太多的犬,或者至少没有太多的男性。但是我不跟他们中的任何一个。当我终于在床上咪咪有时会问我为什么我给自己这样的家务要做。要是少养点狗不简单。它会,当然。

但是为什么,为什么…

米米亚登

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天气预报

有时候,最好的台词来自其他容易忘记的电影。像天气预报尼古拉斯凯奇。不错的电影,但是几乎没有经典之作。里面有迈克尔·凯恩,这自然而然地使得它值得一看,他的角色对他的成年儿子说的话之一就是:

”为了得到任何有价值的东西,你必须牺牲。更难的事情和正确的事情通常是相同的。没有什么有意义的事情是容易的。成人生活不容易。””

我只看过这部电影一次但坚持,我重复一遍我的孩子所有的时间。非常年轻的人倾向于认为澳门金沙备用网站事情应该自己发生,而且我们常常直到很久以后才意识到我们正在做的事情的价值。当我还是一个小男孩在冰岛我想成为一名兽医,我认为最好的方式来实现,在夏天在我叔叔的农场。一旦我很快意识到,我的工作很少与护理羊羔和小狗和无聊的琐事。我的日子开始于铲牛粪,结束于收集岩石成堆在一个如此广阔的地方,这将花费了我一百个夏天来完成这项工作。尽管如此,我找到了一种忍受的方法,做最好的一大堆废话和岩石。

这不是有趣的但这是正确的做法。

strawberryshortcakes

荨麻

小狗

的人喜欢萝卜

我们的孩子很幸运。他们的母亲是个了不起的厨师,因此他们每天都吃着美味的食物。他们可能没有意识到他们现在多么幸运但是有一天他们会(实际上我认为他们已经这样做了)。我不喜欢蔬菜作为一个孩子,我爱的一些人,很多我喜欢的,我讨厌。如果我愿意,我的一个祖母让我跳过所有的蔬菜,另一个试图强迫我吃一个可疑的混合。我记得我很喜欢必胜客的沙拉吧。之后,在素食餐厅仅仅意味着从完全可以没有什么特别的东西。各种印度伪装炖菜,都好,没有一个好了。

当我搬到法国蔬菜我愉快的干扰,或前奏曲所有重要的蛋白质,必须遵循和主导。在巴黎我们住隔壁一个市场,因为水果和蔬菜看起来很好放在桌子上,我一直喜欢创建静物画我们买了比我们所需要的。这也意味着我们吃的比我计划的多。慢慢地,我爱上了蔬菜,虽然许多厨师和许多蔬菜发挥了作用,但我主要归功于两个人。澳门金沙备用网站我妻子(你通过这个博客很了解她)和阿兰·帕萨德。

他当然是一个三星级厨师,在我看来,超过他的3颗星,只是世界上最好的厨师。我在他的餐馆Arpge吃过的第一道菜,是一个沙拉——萝卜。按照他们收取的价格,我原以为会有一个惊喜,结果我明白了。沙拉只是一个沙拉。但是很光荣。我们每年都去那里为我的生日,咪咪甚至采访过他一次(顺便说一下,这个人并不缺乏自信),我拍了他的肖像。当她问他为什么没有更多的餐厅比他简单地回答说:“我一个人,我不能在几个地方”.其他人可以从中吸取教训。牺牲。

阿兰Passard的故事是这样的:他通过他的导师的队伍在餐馆,最后买下了它。当他声称3颗米其林星的他宣布,而不是固步自封,不思进取,生产出更多的相同,他现在将追随他的心和引入新的菜单以蔬菜为主。批评者感到惊讶,竞争的笑了。他保留了他的三颗星。与蔬菜。请注意,,拉德芳斯小腿他自己的果园里的蔬菜。

这不可能是件容易的事。

但这是正确的做法。

mimiboucherie

胡德松登

吉纳维夫

吃蔬菜

在过去的两年里,我妻子(还有我自己)一直在梅多克的家中举办精彩的烹饪研讨会。第一顿午餐通常是素食,而且总是美味可口。澳门金沙备用网站人们甚至没有意识到这是素食者。当我提出这个事实时,他们似乎很惊讶。如果明天有人告诉我,我可能不会再吃肉了,没事的。10年前我就感到不同。事实上,我想我永远不会放弃肉类,但是我发现自己被绿色所吸引。他们真是太好了。芦笋用橄榄油和柠檬漂白。萝卜和香槟与黄油(我并不是说素食)。咪咪的红色沙拉。终生的小馅饼。蘑菇卡拉奇。任何与蚕豆。任何与甜菜。西红柿,南瓜,洋葱。西班牙凉菜汤,哦啦啦。

我们现在有一只小狗是一个特殊的小家伙。他非常精力充沛,非常固执。和有点咄咄逼人。他以邓希尔设计师(长篇小说)的名字叫约翰·雷。他在咪咪的新书的封面上,在那里他看起来很可爱。我煮很多的狗。大米,肝、肉的剩饭剩菜,胡萝卜,青豆等。我注意到所有的小狗,他不停地离开蔬菜,只吃肉类。所以我不再给他肉了,只把蔬菜涂在肉汤里。现在他喜欢蔬菜。

这是正确的做法。

盖加登

veggiegarden

基辛加德

逃跑的人

2月份我们有垃圾(或者说迪克和珍妮)5非常美丽光滑的狐狸犬幼犬。2女孩,3个男孩。我想让一个女孩但最后我们一直一个男孩,只是因为他让我想起了他的祖父亨弗里。一个女孩,Willow去瑞士家庭的最仁慈的教师。他们证明自己配得上你可能希望在每一个方式。的父亲,西西里人,当他们离开时几乎含着泪水握着我的手,说他自从11月失去另一只狗以来一直不停地哭。Willow你运气真好!!

欧文将在五月下旬去纽约,约翰·雷住在这里,但赫尔穆特,最甜的还没有组成一个家庭。

这让我们和阿登在一起。她也许是最漂亮的,分裂的脸,黑白分明,性格最外向,每个人最喜欢的小女孩。咪咪和我去了巴黎1月和朋友的建议决定花一些宝贵,巴黎的小时的自由Verjus,皇家宫廷的餐厅。我们已经知道Verjus一段时间,但从来没有。我们过去常去同一个地方,那是另一家餐馆,阿尔弗雷德,但是从来没有回来。我们的朋友,莎拉从科莱特几乎让我们走。我们度过了最美好的夜晚。从一家小生产商的香槟酒开始(我不记得是哪种——味道那么好),享受每一道菜的每一口和每一对葡萄酒(还有很多咪咪的葡萄酒,毕竟她怀孕了)这是完美的约会之夜,我们没有很多的。

布拉登和劳拉联系后不久,澳门金沙国际Verjus刚刚失去了狗的业主,希望来填补留下的空白他的离开。所以我们安排去梅多克和在一个非常简易的方式我建议他们可能厨师在博客上分享的东西。布拉登带来了他自己的荨麻,并仔细地搜集了Reblochon和米米米的奶油炸鸡,我们对待一个美味的土豆沙拉(参见食谱)。这是其中之一的天,温暖的,阳光明媚,有风的。神奇的。首次会议的老朋友,如果是有意义的。我虽然他们会选择一个男孩,我认为我能保持浪漫的地方一段时间。他们寄去了去巴黎的火车照片。他们把普通照片从她冒险Verjus居民餐厅的狗。今晚,当我写这篇文章哈德逊了邮件(他的父母非常善于忽略了邮箱),在今晚的批处理是雅顿的一封信。用她自己的话写5张照片和论文。也很有趣。

放弃阿登是很困难的。

这是正确的做法。

妈妈

附录

睡鼠

穿运动夹克的男孩

我儿子哈德森非常喜欢打扮。在最近一次去纽约的旅行中,他骗我给他买了一套西装,每次有机会他都穿正式服装。他每个衬衫按钮上面。我不相信溺爱孩子,我努力让他们明白事物的价值。我相信的是买得更好,通常更昂贵的东西,尊重他们,维护他们,保护他们。我想告诉他,有人为他的夹克感到骄傲,所以他应该骄傲地穿上它,并小心地对待它。他以前穿的花呢是他哥哥奥里尔的,他关怀备至,也希望哈德逊。我有,毕竟,另一个儿子的到来。

我给孩子们做各种家务,很多与狗有关,但也有其他不愉快的事情。孩子需要责任,有时他们需要失职。当他们这样做的时候,我需要对他们生气,即使我不是。

这是正确的做法。

布切利

熟食店

该来的

我和我妻子要生个儿子,我不知道她是怎么做到的。8个月时她还是像她总是一样的东西。风格和体贴。我儿子很幸运有她做他的母亲。卢西恩这是他的名字。他将不会有和我这个月满19岁的第一个儿子一样的父亲。我将长大,格雷耶当他十几岁时慢。但是也许我会,在某些方面,更好。你必须努力学习,改进。而当这些努力都失败了。每天晚上我都对自己说,明天我将是一个更好的人。通常我不是。

但我必须试一试。

这是正确的做法。

回到了狗

那我为什么喜欢养这么多狗呢?真正的原因是什么?吗?

这叫放纵,让自己让你的梦想成真,即使对别人没有意义。澳门金沙备用网站当然有点自私。但至少我是诚实的。

这是正确的做法。

…除此之外,我觉得它比打高尔夫球更有趣。

nettlepotatosalad

荨麻酱土豆沙拉

正如我早些时候说过的,布莱登是一个很好的运动,使我们这个奇妙的土豆沙拉和荨麻Reblochon奶酪当他和劳拉在4月份访问。他的自己的奶酪和荨麻不是真的有必要为我们在圣Yzans荨麻的脚踝。在冰岛我们称之为"获取水在流”.

这是布莱登的配方。

荨麻香蒜沙司

200 g / 7盎司野生荨麻
2大蒜
200毫升/ 7盎司好的橄榄油
100克/1杯磨碎帕尔玛干酪
50毫升/ 3汤匙柠檬汁
50克/ 1/3杯烤松子核桃/或省略

浸泡在冰水荨麻。
用两层塑料手套,删除从荨麻叶子。
将荨麻腌制1分钟,放入冰浴中停止烹调。
从荨麻中挤出所有的水分和水分。
使用砂浆和杵子或食品加工机将上述成分混合成精细的糊状。

Reblochon Espuma

180克/6-7盎司生奶油或重奶油
180克/6-7盎司切成小块的利勃龙干酪
1片胶
2氮的充电器
1 isi虹吸

温暖的奶油在一锅小火。
加入一片牛油糖,搅拌至奶酪融化。
混合物通过一个过滤器移除任何团。
加入明胶片,搅拌至融化。
将混合物倒入虹吸管,用两个亚氮充电器充电。
虹吸保持在或接近38ºC。

新土豆韭菜酱

500毫升/ 2杯水
新土豆100克(去皮)
100克韭菜(绿色部分删除)
25ml/1&1/2汤匙柠檬汁
50克/3-4汤匙黄油

煮土豆在水炖至土豆是软,煮透。
加入韭菜和继续煮一分钟,直到韭菜软化。
混合土豆,韭菜和烹饪液体。
用柠檬汁,黄油,盐和胡椒。

烤新鲜土豆

1公斤/ 2磅多一点新土豆

轻轻擦洗新土豆蔬菜刷。
用中性油如向日葵拌土豆,盐和胡椒。
在200℃下烤25分钟或直到变色并煮透。

豌豆

250 g / 1 & 1/2杯炮击豌豆(变白和冰)

组装

把马铃薯放在平底锅里加热,使其边缘着色。
温暖的土豆和韭菜混合在一个小锅调料。
勺子荨麻香蒜沙司的基础服务碗。
勺烤土豆在荨麻香蒜沙司。
温暖的豌豆在马铃薯/泄漏酱,然后在服务碗勺到土豆。
拿着虹吸直立,挤压reblochon espuma超过一切。

如果我在家做这个,我将离开的明胶reblochon espuma而不是充气,我就加一勺土豆芝士火锅。

意式馄饨

芦笋的水饺

绿色和白色芦笋已经在我们的生活中占主导地位,咪咪的烹饪的两个月。我认为我们(没有夸大)芦笋每天都两个月了。很多时候,我们只是把绿芦笋熨平,然后撒上橄榄油和柠檬。其他时候咪咪是更复杂的。这一次我告诉她我会提到阿兰Passard,她决定做一个版本的他的食谱,尽管有亚洲的转折。她的父母四月份来拜访(见照片),他们去了波尔多一家亚洲超市,给我们带来了很多东西。我们吃过好几次了,只要有绿芦笋,我们就会继续吃下去。

芦笋

是4

25回合馄饨表(我用馄饨包装)
一群芦笋,建议保留
一个大一些的新鲜豌豆
1杯侏罗葡萄酒
250克/1&1/2杯羊肚菌/莫利菇
一群切碎的新鲜菠菜叶子
2汤匙无盐黄油
碎的柠檬
刚磨碎的帕尔玛菜,装饰用
橄榄油

把芦笋头切下来,然后每个减半尖端纵向和储备。
一块芦笋,每片馄饨的中心大约有一英寸半/3厘米。
把意大利面刷在装满水的土堆上,然后把表和褶皱在成堆的一半。
牢牢压在每一堆,迫使空气流出

用大火煮一锅盐水,然后把热度降低到温和的沸腾。
添加饺子轻轻沸水,小心搅拌分离,煮2分钟,让他们有嚼劲。
用开槽的勺子提起芫荽,板和转让。
在一个大的锅,热橄榄油和黄油直到铁板。炒莫雷尔蘑菇和芦笋技巧。用盐和胡椒调味,加一点朱拉酒。添加新鲜豌豆、馄饨,柠檬皮,轻轻把一切在一起。
服务立即用橄榄油和磨碎帕尔马的细雨。

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草莓娃娃

T在收视草莓的季节,基本上咪咪想请孩子们。我已经带回家有机草莓数周,而我们大多数人直接开箱即用的有时很高兴去更花哨。这是Mimi在《运河+号》上的一集《La Table de Mimi》中的食谱。

草莓蛋糕

海绵蛋糕

4个鸡蛋
125克面粉/ 1杯,筛选
1茶匙发酵粉
125 g / 2/3杯砂糖
一撮盐

为了奶油

125毫升/半杯的马斯
125毫升重奶油/1/2杯
1香草豆荚,纵向分割
草莓

预热烤箱到180°C / 350°F。

把蛋清和蛋黄分开。在蛋白中加一点盐。
在另一个碗里,用蛋黄打糖,直到轻盈蓬松。
筛泡打粉和面粉一起。加入蛋黄混合物中。
将蛋白打至硬顶。用小铲轻轻折叠的蛋白。

填补松饼锡三分之二满,烤15分钟,直到金,上升和公司联系。离开冷却几分钟,转移到一个线架完全冷却。

为了奶油
在一个大碗里,搅拌奶油和奶酪混合直到平滑和厚。加几汤匙冰糖和香草籽(根据你的口味,我不喜欢太甜)。
把草莓,一半的小海绵蛋糕和组装。

FrenchCountryCooking

你好,又是咪咪,在我丈夫(长期)工作之后签字。我爱🙂的路吗

我只是想分享一下我的新书的封面,我为此感到骄傲,很开心。当我们开始谈论它时,甚至在第一个出来我梦见它最终将以某种方式,它也确实做到了。

我通常夏天女孩但今年10月不能早点来。

爱,,
咪咪x

法国乡村烹饪在商店里,10月25日但现在可以预订:

亚马逊
巴诺书店
Indiebound

非常普通的

piestew1

现在我们是2月初在梅多克意味着下雨。冬天温和,没有太多的寒冷的天,在12月,不是太多的潮湿的天。12月是光荣的。我开始认为我们可以逃脱惩罚,那阵阵雨经常在新年到来之前冲刷着我们,现在又到别的地方去了。他们没有。当涉及到自然每一件事都有它的价格。两天的太阳和灰色的一天为代价的至少一个雨天。整整三个星期的灿烂阳光与至少一周的纯雨相匹配。这是值得吗?是的。

如果我们可以和气象神谈判,达成妥协他们停止雨和寒冷,我们放弃太阳和热量。每天都一样,灰色舒适的,令人吃惊和难以忍受。让我们保持阳光和雨水。

但是你怎么处理这些雨呢?头几个晚上很迷人。我说我的丈夫在床上“听到外面的雨和暴风雨,我们都蜷缩在安全温暖的屋子里,是不是很舒服(除了下雨有办法进入房子之外)然后它变得有点烦躁和无聊。比干的湿狗更有趣。最后它变得令人沮丧。这就是我们现在的地方。或者让我试述之。那是我们的地方。现在我们不在那个阶段。雨不再是令人欣慰的,刺激性或沮丧。我们现在下雨了,这是我们的一部分只要坚持下去我们说,引用U2“没有什么可以把我们,我们还没有见过“.

此外,我们知道很快就会结束。一月已经过去了,二月还在舞台上。二重唱当然,后者有时会唱出悦耳的曲调,但不管发生什么,下一幕是3月,和3月总是闪耀。梅多克的三月总是美丽的!!

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余热

厨房

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这个博客是现在的第四年。这也是我第四次发现自己处于完全相同的境地。外面的村庄很安静。它总是安静但是现在感觉我们醒来,每个人都离开了。他们中的一些人确实这样做了。当我们冒着风雨去市场惊人的事情发生。没有成箱的樱桃或成堆的新鲜番茄。没有人喊他有最好的蘑菇。这只是通常的嫌疑人。卷心菜,甜菜,胡萝卜等。但不知何故,总有一些事情会让你激动不已。一天,这可能是一个闪亮的(闪亮的因为它是湿的)堆菠菜或瑞士甜菜甚至是特别漂亮的苹果。这个周末我们有第一个洋蓟。那太激动人心了。很显然,今年一切都很早,甚至木兰也开张了,这对他们来说是个糟糕的主意,因为他们只会被风雨击倒。好像他们牺牲自己带来希望。就像他们说的我应该等待一段时间,你可以喜欢我但我认为你需要我更多的现在!””

根

年鉴

gertrudesausage

橘子

正如我所说,这是每年这个时候我第四次给你写信。梅多克的情况变化不大。但这一次确实有东西。不是雨。不是在暴风雨的夜晚百叶窗敲打着房子的墙壁。但是我已经改变了。我可以等春天。我以前更不耐烦。我知道它会来,我知道这将是美好的。我已经可以看到所有的颜色和花。我可以闭上眼睛,想象一下小的小狗我们预计3月玩对方的葡萄园。我可以看到我的女儿们穿着夏装,除此之外,我还能看到一个小男孩穿着我给他买的蓝色睡衣。

我可以等待,因为在任何给定的星期天,我都可以走进我的厨房,拿着可以得到的东西,做一顿让我开心、让我的家人开心的饭。

我想说考虑好食物,让它,吃它,是抵御寒冷冬天的最佳解药。但它实际上是……万能的解药。

potpiemaking

女童鞋

余热2

李属

香肠

里昂香肠配开心果和热土豆沙拉。

Cervelas是一种典型的里昂猪肉香肠,里面充满了开心果。每次我去巴黎我经过食品商人Gilles Verot捡一些香肠去!!

1大块未脱模的猪肉香肠,传统上Lyonnaise使用”干肉香肠阿月浑子树”-开心果香肠)
新土豆900克/ 2磅
2 1/2汤匙第戎芥末
2汤匙白葡萄酒醋
三汤匙葱末
大约3汤匙切碎的炮击开心果
西芹,切碎
橄榄油
盐和新鲜的黑胡椒粉

在沸水煮香肠了15分钟。去皮,切成1厘米厚的薄片。

用一个大平底锅,把香肠放好,盖上冷水。把温柔炖,煮约20分钟。拨出,待凉。去皮,切成1厘米厚的薄片。

用一个大平底锅,把土豆,在盐水中煮沸。煮至软,大约15分钟。沥干水分,待凉。切成厚片。

在一个大碗里,准备一个醋。搅拌橄榄油,红酒醋,第戎芥末,盐和胡椒,直到顺利。加入葱薄片和切碎的香菜。加土豆,把所有的东西都扔到一起。

热一点橄榄油在锅中火炒香肠片,直到双方稍微晒黑,大约一到两分钟。把香肠放在沙拉上,撒上切碎的开心果。必要时调味。

potpie2

牛肉面颊锅馅饼配根菜

是6 - 8(根据模具大小)

这是一个完美的周日午餐的菜,所以我通常前一天晚上准备炖。然后你要做的第二天是美味的炖成小勺锅或会后和盖松饼。

1公斤/2磅,大约是牛肉面颊,或削减牛肉炖
3汤匙面粉
300克/ 2/3磅贝永火腿
6颗中型珍珠洋葱
6胡萝卜(2橘子,2个白色的,2紫色)
2只芜菁,去皮,切成小方块
3-4种耶路撒冷朝鲜蓟,去皮,切成小方块
240毫升/1杯波尔多红葡萄酒
3大汤匙番茄集中粘贴
350ml/1杯牛肉或蔬菜汤
香草束1把
特级初榨橄榄油
细盐和新鲜的黑胡椒粉

的糕点

2张千层饼
一个鸡蛋和一汤匙牛奶,为eggwash

预热烤箱到160°C / 320°F。把肉切成3厘米的立方体,然后轻轻地放入面粉中。

巴约讷火腿切成粗棍子。剥洋葱和蔬菜。胡萝卜切片,耶路撒冷洋蓟和萝卜切成小方块。
用中火将2汤匙橄榄油放入铸铁锅中加热,将巴豆火腿和洋葱煮3分钟。搁置一边。
添加另一个汤匙的橄榄油和布朗的牛肉。加入红酒和减少2分钟。返回巴约讷火腿和洋葱,加蔬菜,番茄酱,和花束加尼。用盐和胡椒调味。添加股票,煨汤,封面。把锅移到烤箱里煮2个小时,偶尔搅拌(必要时加一点水)。

做馅饼:

将烤箱加热到180℃/350°F。

用勺子把炖菜舀到每个拉面圈里。

使用擀面杖,辊千层饼,直到0.5厘米/ 1⁄8英寸厚,减少6 - 8圈,大到足以用额外的悬挂物盖住拉面圈。使用一个糕点刷,每个小模子的边缘上扫上蛋汁,盖一个糕点循环。轻按边缘和装饰用小糕点树叶(见照片)。再刷一遍蛋洗。烤至金黄色,大约25分钟。上菜前10分钟冷却即可。

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克莱门泰舒芙蕾

令人愉悦的老式食谱,这是我经常在我最喜欢的餐厅里点的那种甜点。我爱梅干和柑橘的结合,它又冷又热,让你的苏芙蓉变成一阵旋风。

是6

6大柑橘,榨汁
60g/1/4杯无盐黄油+额外用于苎麻衬里
60克/半杯玉米淀粉
150克/3/4杯糖+额外喷洒
5个鸡蛋,分离的
1汤匙Cointreau
1撮细盐

烤箱预热到200°C / 400°F

行会后,黄油,撒上糖。把它们放在冰箱里。

把香肠的汁挤进碗里,备用。

在一个中等大小的平底锅,中低型高温热的黄油,加入玉米淀粉,不停地搅拌。
立即倒入柠檬汁,继续搅拌。添加糖和橘味白酒。搅拌,直到混合物稍微变稠,然后涂在勺背上。
热,添加蛋黄混合搅拌,直到顺利。拨出,待凉。
与此同时,搅拌蛋清。当白人开始泡沫,加入适量的盐,继续搅拌至表面变硬。折叠蛋白轻轻柑橘混合。

会后,拿出冷冻室,把混合物倒入会后,1.5厘米边缘。

库克入预热烤箱15到20分钟,直到金和上升。

立即服务,添加一勺修剪冰糕的中心。

修剪冰糕

一个浴缸

500 g / 1磅+ 2盎司干李子,有凹痕的
150克/_杯糖
1茶匙香草
1茶匙肉桂
60ml/1/4杯查伦特松(或甜点酒,像Vin圣)
一个柠檬汁
820毫升/ 3½杯水

将柠檬汁之外所有的材料在一个中等大小的平底锅,煮至软在中火煮15分钟。
关掉火,加入柠檬汁。混合物通过筛子在一个大碗里。
离开完全冷却和冷藏。在冰淇淋生产冰淇淋机根据制造商的指示。

mimifin

双重幻想

米米博明尼

去年夏天的某个时候,我(希望——妄想)宣布,从秋天开始,我们将推出一个重新设计的博客,其中有更频繁的帖子和朋友们的贡献。发生了什么而不是是文章变得不那么频繁,没有重新设计。这不是一个取消,这只是延期。当我几年前开始写这个博客时,我不知道自己想用它做什么,它的发生自然,这个冬天,同样自然,帖子已经少之又少。很自然,因为我们一直很忙,与车间和我的新的婴儿,但主要是我的第二本食谱。我费尽全力按时完成,,当我说我的意思是这么晚,已经太迟了,如果我的编辑器,黎加,没有了终点线给我,这样我就可以做到。

我相信,很少有例外,事情需要改变,需要成长,需要开花。这个博客以来没有改变但我今年1月面临的问题是我们怎么保持很好,建立在它之上,使文章更加频繁,保持纯朴,不过,还是让它更容易接近,也更容易找到更老的菜谱。澳门金莎备用网址我想把这个博客保持原样。我也想改变它,使它更好。我决定两者都做。我对截止日期感到很糟糕,不过让我们试着把目标定在2月下旬,如果没有,我希望你能像我的编辑一样理解,并允许我完成任务。

在几天我将发布一个传统邮政美味冬天菜单但是我认为会很有趣回顾2015年,记住我们做过的几件事,和你一起分享,在某些情况下,想想它们将如何影响2016年。胡杜尔我的丈夫,在我做的,是我的伙伴没有他,博客会变得非常不同——我想说,我们是双头龙。所以我问他对这篇文章,我们决定每个讨论的五件事。5首歌每张专辑LP。在我成长的过程中我母亲很喜欢约翰·列侬在香港尤其是双幻想这是几乎每一天。有时她会有一个小玻璃的雪莉,浏览法国杂志(我命名的- Marie-France)和追忆她的天作为一个年轻的女孩在法国和一个年轻女人在伦敦。她喜欢住在香港,她喜欢文化,气候,按摩,食物。但欧洲总是让她倒有点怀旧,有时双幻想(奇怪的)是怀旧的音乐。

就像在双幻想我们会轮流,Oddur会先走,然后我等。我是约翰·列侬首先Oddur洋子……

蜂鸟

今年的狗

你好,这里的洋子。新年快乐!不久我们将离开背后的山羊,进入今年的猴子。但不是在这所房子里,在这所房子里每年的年的狗。尤其是一条狗,我的狗Humfri。他不是最聪明的狗,他早上有点脾气暴躁。他睡在一个丑陋的床在卧室的角落里,生气时孩子们亲近他。他喜欢睡在。有这一事件当他试图暗杀奥维多的波美拉尼亚的。这事件时,他的腿撒尿旁边的餐馆。他引起了各种各样的问题,最喜欢狗,但是他做的很出色。
他每天都充满我的眼睛和他的美丽和我的心和他的独特奇怪的字符。

这是我的朋友一起一年。

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这家餐厅

我回来了(咪咪-抱歉约翰)
我第一次访问1街罗蒂尼我有一本书在我的脑海里。我打电话给我的编辑,黎加Allannic,泄漏我的豆子。”听起来不错,但是我们不是应该先完成第一本书吗?”是她的反应。我有一个超越自己的倾向。在我家开餐馆的想法,我梦想中的餐厅,和写一本关于这听起来有点疯狂但主要是伟大的,我真不敢相信我们做到了。这家餐厅很神奇,我很兴奋的新书,迫不及待地想与大家分享。

它将被称为“法国乡村烹饪克拉克森,今年10月发表的波特喜欢我以前的书。我很高兴最后一本书,但你不该喜欢当谈到你的孩子我认为我喜欢这个更多,这么多时间了,这么多的爱和欢笑。

这是世界上最好的感觉,完成如此有意义,等待它来生活。

糖原

英里

谈论独特奇怪的字符,记得去年不可能没有提及英里。他是厨师(对不起,迈尔斯,在厨房里厨师)协助咪咪。他的努力值得一部真人秀(我真正想看的)并接受了这个短语完整或惊喜”到一个新的水平。我和他有许多好的时刻在“”布切利”,我们分享葡萄酒和故事的地方。他知道如何赢得我的心。他说:我们就像奥布里博士和船长。去年“我是大师和指挥官。英里是相当好阅读和任何男人指我怒海争锋是一个相当美妙的开始。你可以阅读更多关于英里我妻子的即将到来的书但我想分享一个配对,英里介绍给我,我以他的名字命名。

我爱甜土豆,但我不喜欢他们的想法。我喜欢白兰地的味道和香气但很少喝。迈尔斯告诉我他每天吃一个烤红薯来提高视力,而且总是喝白兰地。考虑到源可能有点夸张,但我认为这是一种最有趣的配对。非常复杂的和原始的。一个梅兰格直接出自海明威的短篇小说。

我鼓励你去尝试这个在家里,用叉子扎马铃薯,放在热烤箱里烤30分钟,然后切开,加黄油。白兰地应该是光滑的。

mouhalminni

慕哈拉比-橙花和开心果

即使这不是一个传统的帖子我觉得我必须至少分享一个食谱(英里并不是一个真正的配方是吗?当我住在巴黎时我们有时要求黎巴嫩外卖,我总是包括Mouhalabieh的顺序。两个对我来说是标准。那是一种很棒的松饼,像布丁,上面淋满了橙花糖浆,上面还加了开心果。我很久没有想过这道小小的友好菜了,直到去年秋天我突然想吃了,从那时起我已经做了无数次了。虽然这是一份很棒的甜点,但我喜欢在一天中的任何时间制作,并且当我想吃的时候吃。

我们叫它冬天的放纵。

香橙花与开心果/ Mouhalabieh果馅饼

5到6份

为了法兰西

400ml/1&1/2杯+3汤匙牛奶
30 g / 1/4杯玉米淀粉
40 g / 3汤匙糖(或多或少你的口味)
2汤匙水橙花
少数烤腰果和切碎

的糖浆

2汤匙水
2汤匙蜂蜜
2汤匙橙花
1汤匙砂糖

在一个中等大小的平底锅,中火加热牛奶和糖,加入经过筛分的玉米淀粉。搅拌直到混合物变稠,然后用勺子把背面涂上,大约5分钟。此时把锅加热和搅拌的橙花水。
把混合物倒入拉米金斯,然后完全冷却。冷藏至少2个小时。
准备糖浆:
在一个小平底锅里,加热水,蜂蜜,中火加糖。当混合物开始变厚约3分钟,加入橙花水。
热量和起飞离开完全冷却。
把烤箱预热到180℃/350°F。把开心果放在烤盘上烤3到5分钟。删除从烤箱和待凉。把开心果粗和储备。
发球。
细雨糖浆果馅饼和散射的开心果。即可食用。

壳核蚯蚓

车辆

2015是我终于路虎。老了,巨大的,美丽而可怕。我从来没有特别喜欢过汽车,虽然我很欣赏漂亮的汽车,但总有一些更有趣或更重要的东西可以买到。这辆车落在我的膝盖上,真是个巧合。梅多克开车穿过泥泞的道路,不可阻挡的,比我想象的要好。一路开车去罗马,没有音乐或空调的闷热不像我以为的那么糟。路虎。

车间的播放列表

去年我们举办了许多精彩的研讨会,遇到了难以置信的人来自世界各地澳门金沙备用网站。这样一个混合群各种各样的人,他们爱食物和酒…和音乐。澳门金沙备用网站
我们有一个很好的选择我们倾向于听的音乐很多但有些客人还在。使它成为占着茅坑不拉屎的人需要很多工作室播放列表,澳门金沙国际就像有人说的这是好东西”

比莉·哈乐黛,你去我的头

切特贝克——让我们迷失

芭芭拉-迪斯当reviendras-tu吗?吗?

玛丽莲梦露——让我们做爱

丹·佩恩(Theresa Ghoulson)爱的力量

沼泽大支(杜威缺口)合成的世界

山姆库克(汉娜Barry)你送我

戴夫布鲁贝克-奥黛丽

罗比·威廉姆斯——如果我只有一个大脑

查尔斯Trenet——海蓝之谜

朱莉·伦敦——载我去月球

雅克·邓特朗——J'aime les filles

迷迭香·克鲁尼

和这首歌没有人喜欢,但我的丈夫

理查德Hawley街上——今晚是我们的

这是链接我们的课程在Spotify。

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今年的葡萄酒

这是一个非常好的。为了葡萄园里酿造的葡萄酒(展望2015年)和我个人,因为我喝了酒。它几乎不可能选择最喜欢的但是让我试试。

今年年初我们与先生有用餐的乐趣。让-米歇尔·凯斯城堡的主人(merrill Lynch)包。他把葡萄酒。1991年骑士域(白色),1985年穆顿·罗斯柴尔德,1962年蒙特罗斯教堂,1959年城堡Lynch-Bages 1952 Lynch-Bages,是他祖父做的。“59年”是我的最爱,也许吧,整个一年。

其他令人难忘的小口酒是89和99英镑的玛歌酒,一种特权由《华尔街日报》玛歌庄园的把我送到了一个故事,然而,我最终在奢华与Mentzelopoulos夫人共进午餐,老板,玛歌庄园总经理庞坦勒维和酿酒师。

秋天,杜克鲁-博凯罗茶馆举行了盛大的葡萄酒节,我们在那里品尝了过去20年中许多最好的葡萄酒。晚上的咪咪对旁边的人说她实际上更喜欢意大利葡萄酒。当然这是一个笑话,大胆的、滑稽的。不过笑声并不多。

所有这一切都可能是相当无意义的,这些酒很难买到,如果可以的话,你可能不得不卖掉房子。

以下是我2015年在家喝过的最好的葡萄酒,为了它的价值,许多不给,但他们都是伟大的,在大多数情况下,他们应该获得。

1.城堡Lynch-Bages 1996
我多年前就爱上了这个古董,而且爱情不会结束。梅多克,梅多克。2000年应该是更好的,也许它会迎头赶上,但这是我的心政变。

2。2003年杜克鲁-博卡伊罗城堡
热,一个美丽的葡萄酒,现在差不多可以喝了。

3.城堡Calon Segur 2005
今年有点年轻但是很开放,光滑的和可爱的,取悦每个人。你应该至少买两瓶,现在喝一杯,保留另一个。

4.城堡Leoville拉斯维加斯2004病例
我们有这个瓶子咪咪的编辑器,黎加,还有她的丈夫西里尔,一个法国大厨在夏天来拜访我们。我们和布列塔尼的安杜伊尔香肠一起食用,虽然配对可能不起作用。这种酒很好喝。

5.拉赞-塞格拉查图1989年
这个瓶子是其中一个研讨会的明星——还记得杰瑞吗?吗?

6.2003年高山城郊游(Cuvee Mathis)
我们亲爱的朋友法比,又名梅多克的伴郎,使这款酒,2003年,他把他所有的努力,因为它看到了他唯一的儿子马修斯的诞生。他说这是他做的最好的,我同意。

7.尼科洛·2010有梭底我迦叠di San。
为了各种我们必须包括至少一个意大利葡萄酒。我妻子拿瓶子去米兰上面有一只小鸟。从葡萄酒的标签来判断它从来没有感觉如此正确。这也是今年我真的进了Sagrantino葡萄和翁布里亚的一个体面的巴罗洛葡萄酒来自…布鲁内洛的从Biondi桑蒂。在罗马,我买了来自比昂迪·桑蒂的2007年红索迪·蒙塔基诺,味道不错…但我在罗马。

8.秘密地du侯爵1996(马格姆)
另一个长期存在的最爱。我手里拿着一小摞玛格南——全没了。
现在。

值得一提的是2011年的Clos Manou(我们的邻居),2010年城堡上流社会的Marbuzet,2010克罗伊德Beaucaillou(真正的受人喜爱的活动)。

我们买不到足够的白色,这是白林奇贝格,城堡的转角布兰科Fonreaud,爱丽丝从城堡le Pey(朋友),从城堡Talbot Caillou布兰科。拉菲是深受喜爱的但我们不因为价格的。

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旅游的发现和沉默寡言的衬衫

去年我去了意大利6次,真是不可思议。第一次和咪咪一起是在五月份,当时她被邀请在美食节做饭,但之后主要去了翁布里亚。我知道翁布里亚之前,我们对托斯卡纳和马歇有相当的了解,邻近的地区,但除了几个短暂的访问佩鲁贾,翁布里亚仍然是一个谜。我得感谢CN旅行,他们给我很多任务全年,他们中的大多数最终的公路之旅。第一个任务是拍摄布鲁内洛·库奇尼利他的“翁布里亚大区。我的儿子们跟我来,Thorir &哈德逊当然Humfri迪克和他的儿子(这是之前掉了)。哈德森对这次旅行非常认真,总是穿一件蓝色的外套和一件扣到顶部的白衬衫。我总是告诉他解开声称他看上去太像比利时时装设计师。这就是它了。他沉默寡言的,我让他按下按钮等。然后我们遇到了布鲁内洛,他通过了他的判决。”在这种情况下更别致的“扣.哈德森赢了,我输了。

翁布里亚的食物是不可思议的,景观丘陵和不寻常,它让我想起了冰岛的一部分,但与更好的天气和橄榄树。去年我最喜欢的科目是布鲁内洛的裁缝,一个卑微的,安静的,优雅的男人穿着他的衣服,巨大的尊严。

今年我们在翁布里亚很多次都很开心。

蛋糕上的樱桃-8是我的幸运数字

这是我完成这个帐户。和一个男婴在一起。他将在6月底到达,虽然他今年更多的与他的根是种植在2015年的秋天。我在这个博客上一次又一次地说我们已经完成了。我有自信地表示,婴儿商店关门了。似乎这不是和我不能更快乐。连续四个女孩都是美好的,甚至有点滑稽但我现在不得不承认一个男婴认为正确的事情。
这将是最后一个美丽的章节的书比我预期的要长很多。也是第二次在两年内,我希望孩子在初夏和一本书在深秋。这是双重幻想。两次。

祝你们大家新年快乐,心情愉快,再次感谢你们来到我默默无闻的世界小角落,无论是人或简单地通过访问这个博客。

Mimi XX

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