2019车间

好主意,可移动的盛宴

当我们第一次发现并爱上大房子的时候罗蒂尼1街,一座有着悠久历史和许多过去生活的建筑,我们想把部分变成一个餐厅。这是个好主意,但我们很快就想出了更好的办法,更亲密,更愉快。怎么样,一年几次,有一群人到我们家来,澳门金沙备用网站几个而不是一顿饭。做饭,认识他们,分享我们的生活,我们的知识的食物,摄影,葡萄酒和法国。我的博客,我已经开始几年前,让我忙碌而快乐,与读者交流,分享食谱和我生命澳门金莎备用网址的一个非常令人满意的经验,但是我总是觉得需要增加的现实,谈论一个地方是一回事,其实还有另一个。餐馆的厨师很少会见他的用餐者,服务员,但通常只在一个肤浅的水平上。有许多食物在一行,许多葡萄酒在一行,一起做饭,共享一张丰盛的桌子似乎是个好主意,事实证明。我们举办研讨会已经是第四年了,坦率地说,我非常喜欢它。我一直觉得我的读者都是很棒的人,现在我发现他们真的很棒。澳门金沙备用网站你来这里的数字,每年你们中的一些人(必须是一个恭维)而不是事情厌倦或普通变得更好。基本思想不变,澳门金沙备用网站人们在早上来这里,我们做饭,吃,喝酒,当我们做我们做一遍。当然有各种各样的干扰,根据车间的主题不同强调一年的时间。葡萄酒总是起着很大的作用,有时摄影也是如此。探索该地区,觅食,认识我们的朋友,有时做饭的地方,尤其是如果他们靠酿酒法来生活。

但这好主意已经进化,了它自己的生命——这几乎是一个概念了,,罗蒂尼1街是一个真正的家,一个房子,你可以访问,有香槟,意面给,品酒会,午餐在橄榄树下或在火前喝美妙的波尔多酒,因为鸭子胸脯在壁炉里的树枝上咆哮。但它也是一个虚拟的地方,关于如何生活的想法,你可以带回家的东西,比如(比我更优秀的作家,曾经称之为)可移动的盛宴。
在更广泛的背景下这是我们与我们的新网站正在创建非常非常延迟但仍然发生。www.rueloudenne.com我们的房子将被投影在网上,来自这里的思想的镜子,而不仅仅是预测在线在这所房子里发生了什么,但在其他地方的食物和质量需要中央舞台。你可以参观的地方真的…或精神,心脏的地方……和胃。

我也发现好主意可以旅行,他们不是绑定到一个房子,不管房子有多好。好的想法必须不断发展以保持年轻和新鲜。今年我再次开发一种新的食谱克拉克森波特(皇家出版集团)在主题非常贴近我们的心——意大利烹饪。我们度假的大部分时间都过了,直到永远,在意大利。我们有广泛的旅行,花了很多时间和发现地方,有时通过我们的工作二é康德纳斯旅行者,我们无法想象的,但总是知道在那里(如果有意义)。这个想法是为了使读者,我不仅了解意大利烹饪,而且了解我的意大利朋友,他们帮助我发现他们各自地区的创意和特色。这样做(和我为什么要麻烦如果不是计划)我们决定拿起次要在都灵(尤文),我们都爱上的城市。罗蒂尼街仍将是我们的家,但这是一个我们生活的新篇章,我曾经说过,为什么不?——当我们还年轻的时候。就像我说的,我相信好的想法可以旅行和我们的想法是历朝历代罗蒂尼街全年去意大利参加一些特别的研讨会,因为我们将部分设在那里。

客人参加一次问我,在早期,“有什么特别的我需要给车间带来吗?“我当时的回答是只要心胸开阔,肚子空空就行了。
这仍然是答案。

希望你喜欢我们计划在明年,我知道这似乎很远,但一如既往我收到很多请求的人比自己更有组织给的日期和我很高兴,很高兴有一些期待。澳门金沙备用网站

2019年研讨会

2019年是我们的第五年,我相信我们已经想出了一个好主意。”公式”对于经典的研讨会,对大多数人来说,工作愉快。澳门金沙备用网站3天似乎神奇的天数,我们通常早上10点半出发,库克共进午餐然后休息2小时在下午召集会议之前,两杯香槟的一方面,其他的一些厨房用具(有时,厨房用具只是一个软木塞螺丝),做晚饭。

标准厂房的价格是2.000欧元/人与一切包括除了住宿客人自己选择,但不要担心,我们有很多好的选择,美妙的B&B的,美丽的房子出租的朋友……

一些研讨会在成本方面有额外的补充,往往由于我们旅行,包括一些或所有住宿,一些餐厅用餐或交通工具。多少取决于车间。两个的公路之旅也不再车间,因此更昂贵。

请注意,所有押金恕不退还。我发现是一个必要的步骤,以避免混乱和无聊的预订。应该,然而,阻止你参加研讨会你订了(我从经验中知道这可能发生)我将十分高兴地找到其他日期,为你工作。

期待收到你的所有,,
咪咪xx

如需预订及进一步信息,请联络:澳门金沙国际[电子邮件保护]

车间在梅多克我的房子,法国

5月15日- 18日2019“法国葡萄酒大师班”,一个roadtrip

在生活和呼吸波尔多葡萄酒差不多有十年了现在,一直热爱葡萄酒,让酿酒师成为我们最亲密的朋友,甚至我们自己酿造了葡萄酒——可以肯定地说,我们一路上学到了一两样东西。酒已经成为了激情我们在很多层面上,充满历史的花蜜,味道,土地和传统。虽然大多数车间联系较大或较小的程度上酒的主题我们想,4年后,是时候投入整个研讨会了,不仅仅是我们敬爱的波尔多的葡萄酒也其他法国葡萄酒地区我们的爱。我们从香槟开始,满足一些我们最喜欢的生产商,尝尝,在巴黎结束一天的盛宴,在我们最喜欢的餐厅之一。第二天我们会去勃艮第,我们将继续我们的教育/沉溺,花一晚上的时间在该地区一个典型的Lyonnaise bistrot餐。第三天我们要去波尔多(开车有点慢,所以要注意)。从圣米利翁出发,在波尔多过夜。最后一天我们要开车去梅多克,满足我们的朋友做葡萄酒,最后最后的盛宴在我家做饭,1在圣Yzans罗蒂尼街。

这是一个为期4天的研讨会,这是不寻常的,但我们只是觉得,我们可以这样做适当和愉快地在3天。由于包括住宿,本研讨会附带了一份补充材料,餐厅饭菜等。

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我一个电子邮件[电子邮件保护]

6月12 - 14,2019“在餐厅研讨会”“

这是一个车间我特别兴奋。如前所述在本帖里,我们有一个想法,简单地说,我们的房子的一部分变成了餐馆。弹出第一年我们住在这里,我们仍然爱着创造”的理念完美bistrot”。因此,尽管这将部分是一个典型的车间也将围绕构思餐厅的想法。前最后一天我们将把集团两每一方照顾一顿饭,一顿午餐,一个晚餐。每组都会拿出一份菜单,葡萄酒配对,表设置,花的安排。这小对待服务客人到达时,音乐,咖啡。当然厨师——每个人在他或她的优点。为了好玩,我们将邀请一个专业的餐厅评论家谁将宣布一个队获胜。听起来很有趣,正确的??

•参与成本:每人2000欧元

6月19日- 21日2019“一年一度的夏天丰富研讨会”“

可能是过去两年里最受欢迎的研讨会,实际上如此受欢迎,我们添加了第二个2018年。这是夏季和季节性农产品的庆祝活动,当本赛季仍然年轻,充满新鲜的水果和蔬菜。传统的车间在夏天的衣服,有壁画的午餐和晚餐,长公共餐桌,在海滩和葡萄园野餐和烧烤——这个车间的颜色是玫瑰色……

•参与成本:每人2000欧元

9月25日至27日,2019“第一个秋天收获和葡萄酒研讨会”“

梅多克葡萄酒产区高于其他,而讨论的大部分是除了酒(或者肉,蘑菇和牡蛎)收获都是9月的高潮——该地区真正的活着,农民工涌向梅多克当天拿,聚会在晚上,有无尽的宴会和活动,庆祝的时候,有时也担心。最梅多克的时期。这将是一个经典的研讨会,与烹饪和饮食在我们家但是阴谋的线程将葡萄酒挑选(我们将参加)葡萄酒派对(我们还将参与),一些早期的觅食,一些夏末庆祝。今年我最喜欢的一个时期,当我们仍然可以享受西红柿和已经有蘑菇和南瓜。

•参与成本:每人2000欧元

10月2日至4日,2019“第二届秋收车间“

另一个典型车间的证明非常受欢迎。类似的季节夏天丰富但稍微温暖的衣服,不同的颜色和味道。寻找蘑菇,在森林里一场盛宴,与当地猎人(对于那些敢),严重的品酒会,澳门金莎备用网址食谱丰富与当地秋季生产和游戏。

•参与成本:每人2000欧元

车间在意大利

4月17日- 19日2019“春天在皮埃蒙特”“

那时我的意大利菜谱要做,我会充满知识,新的技巧和灵感。皮埃蒙特的烹饪真的让我大吃一惊,我迫不及待地想分享我所有的新发现的秘密。我们将住在朗河-罗罗罗酿酒区(他们生产巴罗罗罗葡萄酒的地方),一起做饭,一起吃饭,访问一个或两个餐馆品尝最好的地区。我们已经决定,为了多样化,让每个人都快乐我待在厨房里,其他人待在厨房里,像我丈夫Oddur谁是摄影师和热爱葡萄酒密切——将那些想要葡萄酒旅游和提供摄影课程——一种烹饪救济那些需要的人,或配偶和朋友一起骑车但实际上宁愿品尝酒煮太多。这是一个每个人都公式

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我一个电子邮件[电子邮件保护]

七月4-6日,2019“都灵的奥秘”“

一年中最不寻常的研讨会……也是最神秘的。都灵是一个传奇的城市,世界上唯一一个位于两个所谓的黑色和白色的三角形。三天之内,我们会尽情享用美食和美酒,虽然这些秘密,深入就像一个好的侦探小说(侦探喜欢吃的和喝的),迷恋于这些传说,都灵的裹尸布,意大利电影的起源卡洛Mollino的传说。茱莉亚的孩子遇到了阿加莎·克里斯蒂。我有起鸡皮疙瘩的感觉写这个…

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我一个电子邮件[电子邮件保护]

10月15 - 19,2019“伟大的意大利roadtrip”……一本烹饪书重新审视

多年来我们已经足够幸运去一些特别的地方在意大利和未来一年将会看到我们做的更多的旅行,我们把我的意大利菜谱上的收尾工作。2019年10月我们会来,不仅庆祝所有的烹饪和旅行的认识形式的一本书,同时也启发我们重新审视食物发现和摄影的场景,和几个热爱意大利、想要更了解她的好心人分享我们最喜欢的目的地。澳门金沙备用网站我们将从罗马出发,经过5个地区,一直走到皮埃蒙特(当然),在那里,我们将在都灵公寓共进告别晚餐(我们一起做饭)。

这是一个5天”铺张浪费车间

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我一个电子邮件[电子邮件保护]

12月5日至7日,2019“节日在皮埃蒙特”“

阿尔巴的白色块菌是世界上最受欢迎的食物之一。并有充分的理由,10月/ 11月来,脚下厨师和服务员将格栅或片松露在一切他们为你服务,这都是美味。我们会逃离人群但抓松露在当地餐馆,建立一个厨房,在那里我们可以做饭,探索初冬的乡村和皮埃蒙特的节日烹饪。这将是一个与春天在皮埃蒙特”工作坊,但成分和天气大不相同,一些早期圣诞节影响节日气氛。

·关于进一步的细节和参与的费用,请给我一个电子邮件[电子邮件保护]

车间更新食品摄影,几句话

还有几个座位

第一,美妙的早春车间是我们身后,我必须说很高兴回到正轨,准备吃饭,分享我们的厨房,我们的表,我们的地区。开始促使我有组织,查看即将到来的研讨会的注册,澳门金沙国际接触的人等等。澳门金沙备用网站在做数学和接收响应从少数人试探性的状态,澳门金沙备用网站这是研讨会与一些今年(通常是非常有限的)可用性。

下周我们要去皮埃蒙特参加一个令人兴奋的研讨会,里面有很多可爱的人,澳门金沙备用网站有人回来了。所以没有空格。

之后我们有巴斯克车间很满,但我一个人推迟我可以添加1 - 2人,车间。澳门金沙备用网站5月16日至18日

接下来是夏天的葡萄酒——一些预订已经确认他们这次不能来所以我们还有一点空间。5月30日- 6月1日

然后是夏天丰富车间这非常受欢迎,我们添加了一个第二,车间下周相同。我已经把很多人但是,澳门金沙备用网站当请求不停地涌入我们添加了第二个,有些人甚至从第一个切换日期。澳门金沙备用网站所以现在我们有两个,相当均匀地订了夏天丰富研讨会,我会完全乐意保持数字如何现在我仍然可以添加1 - 2人。澳门金沙备用网站- & 6月- 6月

仍然有一些空间在皮埃蒙特摄影和酒车间9月27日- 29日

秋收车间是迄今为止预订最多的车间之一,所以不可能预订——我们本来可以填满3次的。我一直想看看添加第二个可能性但是现在我不能找到时间。10月10 - 12

秋季葡萄酒的订位较少,所以接近满座,但不会完全在10月24日至26日。

另外,我已经收到许多关于2019年日期的请求,所以我们现在正在考虑这个问题,我预计在五月或六月初宣布。

所有信息请发电子邮件给我[电子邮件保护]

期待您的来信

咪咪xx

到我的丈夫有一些事情要说…关于卷心菜,洋葱& co。

星期二蔬菜等

虽然咪咪和我都喜欢吃新鲜的蔬菜,但我们和他们的关系却截然不同。在市场上寻找灵感,抓住她的眼睛,她能带回家切片的东西,煮沸,蒸汽或烧烤,最终使它成为更美味比开始。这是一种直觉——字面上。我唯一的蔬菜狩猎,非常频繁的更像铸造会议但实用的,没有错误最新鲜的蔬菜也是最引人注目的,在什么季节脱颖而出。我试着寻找有趣的”面临“,不仅仅是一排排闪闪发光的单调的士兵,但奇怪的家伙,稍微变形——有机男孩。

我们的蔬菜交响游行在完美和谐,家里总是充满的椽子新鲜的农产品,从当地种植者,在夏天,从我们的花园里。棘手的一天是星期二。咪咪会做所有的东西她买了我的周末但是很多仍然坐在那里,漂亮的越来越少。我经常告诉人们,当我最有可澳门金沙备用网站能的职业摄影师我真正的工作是安排蔬菜。和大部分从来没有拍照。我使用这个词安排“松散的“扔在“会更加的精神我做什么。我不相信过度造型,但我的确订阅像机会和运气这样的元素。让胡萝卜落在什么地方。

这把我们带回到星期二。上周二。我们邀请了一些可爱的先生从巴黎来吃午饭——他们会是我们的。”皮革伙伴在围裙等物品,狗链等。花了很长时间找到合适的人——约瑟夫·邦妮。澳门金沙备用网站
我们迟到了因为我们总是在遛狗,我不得不选择淋浴或我的蔬菜。他们坐在板条箱里,慢慢地朝着错误的方向审美美丽。光不会更好的以后。明天这些蔬菜photographable山的美丽。某些花卉和蔬菜很陈旧。玫瑰是这样的。郁金香不是,反正我不这么认为。茎的消失在一个黄绿色的我发现中让人难以忍受。苹果干了,柠檬(如果他们不是放射性)powderish绿色。芹菜消失,胡萝卜跛行,芦笋干和樱桃在发酵时相当漂亮,但不是在我要吃”一种方式。

所以一个很长的故事缩短我扔在桌子上,,甚至brougth相机而不是手机。结果并不华丽,但很好。好足够的咪咪说”我的爱(我再次插入)我给一些车间更新博客,我们为什么不发布这些,也许你可以写一些关于他们”。现在,虽然她在屋顶上,看着可爱的比基尼,我在绿色的房间里打字——我打得很快,上商学院的结果——他们也教簿记,但我一定是睡过了头。是的,打字用内格罗尼酒在我的前面。现在三分之二的但我不甚至半成品的这是一个可怕的尽管对任何“作家”。

不过,在冰箱里有香槟一个漂亮的黑色布兰科de(意味着白人与黑人,只有红葡萄,黑比诺或黑比诺。是的,冰箱因为与一些明智的人侍酒师想为香槟几乎卢克温暖所以它可以正确”表达自己”我强烈认为应该为冰冷的香槟。对那些想要温暖几度的人来说,他们可以等一段时间,但是从来没有香槟冷坐在玻璃。唯一的例外是,如果你有一个无与伦比的香槟,旧的东西,一个葡萄园里很难买到的东西,如此昂贵的东西,感觉就像一颗子弹穿过心脏时软木塞在空中拍摄。然后,只是也许,如果你不把它放在冰箱里。这只是我的理论,不是一个事实——的例子很好的香槟如果你能找到他们从Pol Roger´99温斯顿·丘吉尔,从Jacquesson单一葡萄园,沙龙很漂亮(但是太贵了),从Selosse,Egly Ouriet尤其是我爱的白皙的皮肤——可能是世界上买得最便宜的天然——Ulysse Collin很难找到,但是值得去寻找,从那些大房子里,我喜欢博林杰胜过任何人。詹姆斯·邦德也是。像每个人我爱克鲁格但少你可以找到相同的质量。是的,唐培里侬香槟王实际上是很好。和克里斯蒂尔一样,我喜欢2002年。

对不起,这里有带走。我们在谈论蔬菜。和我的短暂的食品摄影。也许我们应该回到开始。我父亲给我买了一台好相机我大约14时,我的家人是学术和艺术被认为是一个……过去的时间。律师,医生等等——那是你谋生的职业。我开办了法学院,很好我可以添加(重要的我的自我离开)。但是后来我意识到那不适合我。一些比较文学(非常可爱——尤其是契诃夫),在杂志社工作,广告和最终的摄影。对我来说,它总是关于视觉的。但我总是感兴趣的人。澳门金沙备用网站在肖像。然后我遇到了咪咪,如你所知,对食物感兴趣。有些人可能澳门金沙备用网站称之为痴迷。一个健康的人。有一天,我们有一个相当不错的酒闷仔鸡(这是去巴黎餐厅)是罕见的,然后是crme焦糖。我们应该拍摄这个地方,我拍了一个头顶的照片,在那时候,它不像现在的iPhone那么时髦。它不是一个完美的拍摄,但不知怎的它有所有元素定义我所做的。它的经典。有古柯酒壶的痕迹。它很简单和时尚感。地板上是好的,有一张白色的餐巾纸。我没有意识到它,但永远是最重要的食物我曾经拿照片。和我的风格没什么变化,或这可能是令人遗憾的,改进。但这些都是无关紧要的,对我来说重要的是本能。

我一直在阅读本关于我最喜欢的画家,,早餐与卢西恩。这表明他不是内省(这是滑稽的给他的家人和著名的名字)但本能。我也是这样的(把自己比作一个天才非常危险,因为这意味着我把我们归入同一个类别,但是我还没有……不管怎么说,哈哈——只是因为我可以说我喜欢香槟波尔罗杰,就像温斯顿·丘吉尔,不一定意味着我们是从同一块布上剪下来的,只是少量的我们的品味和sensiblities是一致的)。对我来说摄影是本能。这就是为什么我喜欢狗。那然而,是另一个问题和一个更长的故事。

包括我在内为你的娱乐(希望)其他一些图片或其他描述人和食物之间的关系。澳门金沙备用网站他们来自相同的时间开销奶油焦糖的食物。食物是什么如果没有人吃它——最可怕的概念是食品食物摄影的地方会冷,最终在本maybe with some glossy,不能吃的油是审美的目的。我的妻子喜欢美食的图片,但她认为这可能是和之间的短应该创建管道热烤箱和足够的食物还是热的。作为一个好,冰岛,士兵我认为演奏是我的责任。

内格罗尼酒走了,即使我尽力克制,它也不能再坚持下去,虽然我在这个问题上有很多话要说,我很乐意——我的首要任务就是把瓶子放在冰箱里。

享受你的周末,我们会热,食物和酒,最重要的是,家人和朋友。

狗年

今天是中国农历的最后一天。我们正在进入的狗,特别吉祥的家庭中我们有很多的狗(我的父亲,我的丈夫,我的儿子)从占星学的角度来看,也是因为很多人实际上是……狗。

整个星期我一直在最好的心情,尽管天气,烹饪一些中国最喜欢和享受各种开花树枝——总是很春天的第一个信号。那些和含羞草酒。在本周早些时候我煮这个童年最喜欢的,海南鸡,我能想到的最安抚和舒适的食谱之一。澳门金莎备用网址我想煮一些亚洲把今天在博客上,虽然有很多其他菜肴有天赋和风味——这一个感觉刚刚好过去几周(是的我说去年)的冬天。它充满了美好把医生和所有的东西,大蒜,生姜,汤。

明天我和全家去威尼斯,有点冒险河船,但它使我高兴,我保持我的诺言每周食谱。

祝你们大家幸福,健康的,爱和繁荣的中国新年!咪咪x

海南鸡饭(服务6)

中国菜并不复杂,这只是为了确保正确地走几步!享受这美味的食谱,这是我的亚洲美食,有太多的记忆与这道菜。在香港长大,我会遇到我最好的朋友,我们经常会点这道菜(尤其是在快船休息室在文华东方酒店,他们还把它吗?我希望啊!)。鸡变白,在冰浴,这样就可以保持水分。我觉得这道菜做得很好吃,像一个老式的仪式。最重要的是,这道菜真健康。

鸡肉和汤

一整只鸡,1.5公斤
10瓣大蒜,减少了一半
一大块(手掌大小)姜,切片
1大群葱(葱)
2汤匙绍兴黄酒
光2汤匙酱油
4 teaspoon sesame oil
1茶匙盐和胡椒

鸡肉和汤

取出鸡爪。把鸡洗净。去掉任何剩余的羽毛并修剪多余的脂肪(米饭时需要它,所以留出)。
用粗盐把鸡的内外两面都擦干净,使鸡皮脱落。洗净,拍干。鸡会顺利,准备做饭。用盐和胡椒调味鸡肉。
煮一大锅水,加入一些葱梗,片生姜和5瓣去皮大蒜。再给鸡肉加几片姜片,大蒜和葱。
把鸡肉放入大锅(neck-side向下)和漂白2分钟。熄火,冷水下冲洗。低热量并返回鸡锅,让它煮30分钟。关掉加热,盖一个盖子,把鸡站了30分钟。把鸡放在冰碗里几分钟,把冰块,撇开休息和冷却20分钟。细雨一些香油和轻型酱油鸡。这种技术将使鸡额外的温柔。

2)大米。

米洗净,浸泡20分钟。排水干燥,备用。

在一个小锅,用1汤匙水热鸡脂肪和煮到脂肪融化。当脂肪变热时,加几片生姜和大蒜,炒2 - 3分钟。将所有原料包括油倒入米饭锅,然后混入洗过的米饭中。添加足够的鸡汤煮米饭根据你最喜欢的方法。我有一个经典的电饭煲,它需要大约。煮15 - 20分钟。

3)肉汤

再热鸡汤和根据你的口味加入盐。我想加几汤匙绍兴酒尝尝,但这是可选的。装饰与香菜和葱片之前。

4)酱

1大块姜(大约是你手掌的一半大小),剥皮切成小块
1群葱(葱),切碎
2茶匙海盐,如果你喜欢
150-200ml/约2/3杯花生油,如果要加松一点的酱,就再加一些。

把姜的食物加工机中,打至姜切碎。转移到一个碗里。重复与葱相同(确保他们是轻轻剁碎)。将它们添加到碗姜。用盐调味。
热锅的花生油,直到它很热,加入生姜和葱。5秒快速搅拌,转移到一个碗里。离开与鸡酷和服务。

切鸡片(皮肤)。小雨一点酱油和香油。服务和一碗米饭,一碗汤,生姜酱和装饰一切新鲜的香菜,黄瓜片,别忘了你最喜欢辣椒酱!!

美味绿汤

星期日突袭

星期天都倾向于安静但是在梅多克,特别是在冬天,他们是额外的安静。所有的商店都关门了,午饭后,没有市场没有什么。当然,我们总是有好的食物在家里所以我知道我们不会挨饿,这将花费数周时间,但是,虽然我们通常计划周五和周六的晚餐,星期天是一个通配符——我想看看会发生什么,挑战自己做饭我们所拥有的。我必须承认我们可能总是比大多数人有更多的食物,澳门金沙备用网站甚至在星期天。这是一个锻炼身体的味道,而不是生存。今天早上早餐后的某个时候(鳄梨和熏鲑鱼亚麻籽和一杯好茶)我冒险进入”布切利(老屠夫的表的名字命名),作为我们的储藏室。端部压注法总是很酷但2月份很冷,适合蔬菜那些想保持年轻。它也是一个阿拉丁的洞对我来说,我不会每天都去那里,有些东西是我丈夫不知情的带过来的。今天早上我很高兴找到一个新的豆瓣菜包,一点山萝卜和洋姜中所有的常客,如芹菜、胡萝卜和洋葱。

今年头几个星期的平静和补充,也许有点太湿我的口味和我的屋顶,但一个好的如果平凡的开始。总是健康偶尔后退一步,花时间和你爱的人,补上睡觉。思考。

我也想比平时更多的是和饮食健康,我认为我们一般吃很好总是好的加强你的游戏。我们都知道规则,少一点面包,再吃一点蔬菜,把肉和面食放轻松,再多一点蔬菜。少一点酒有点更多的水。

小的调整做好准备夏天,小步骤更好的外观和感觉。我不相信极端,但是我相信在极好的食物。

我们仍然计划在今年春天推出我们的新网站,但我真的很想念你们,所以我决定随便发布一些觉得合适或鼓舞人心的食谱——我会试着每周做一次,直到新网站开通和运行。澳门金莎备用网址这样我们都可以保持联系。

在其他新闻我们有很多订单,所以许多请求夏天丰富车间6月我们决定添加第二个夏天丰富车间下周6月29日- 6月27日。我们刚刚开始接受预订,但它已经被填满了,所以如果你有兴趣请不要犹豫地写。

你,豆瓣菜比牛奶、钙铁比菠菜和增强你的肤色吗?这个寒冷的季节一定要这样,这么简单又好吃。我喜欢用曼陀林切蔬菜,它使一切更容易和厨师更快。再加上耶路撒冷洋蓟碎片和脆樱桃,使这种汤非常豪华,我喜欢辣味的豆瓣菜的味道。我已经添加了额外的香料姜黄等丁香和姜给提高,今年冬天我们都需要。

豆瓣菜与耶路撒冷洋蓟和山萝卜汤芯片

2串豆瓣菜(切碎,包括茎)
1个洋葱,切细
2个小黄土豆,用曼陀林切成薄片
475毫升/ 2杯鸡或蔬菜股票,,
150毫升乳膏/乳清乳膏(可选)
3丁香压碎
一个小cube-sized片鲜姜,磨碎的
一茶匙的姜黄
盐和少许黑胡椒粉

芯片:
油炸植物油300ml
2耶路撒冷洋蓟,切片的程度可能与曼陀铃
一束新鲜的山萝卜
撒花选取

把汤倒入一个大平底锅中煮沸。

把土豆和洋葱(用曼陀林)切成片,然后把它们放进股票里。盖上盖子,再煮5分钟,降低热量,然后加入豆瓣菜,生姜,姜黄、丁香,盐和胡椒。盖煮6到8分钟,或者直到所有的成分是温柔的。

泥搅拌机,加入奶油汤。

把油倒到一个沉重的中型锅热,准备好之前,做一个测试,在一片洋姜如果它是精彩,温度可以煎了。洋姜片添加到油在小把,轻轻把电线除油船,直到淡金色和脆,大约45秒到一分钟。把碎片移到纸巾上沥干,然后撒上盐。重复相同的山萝卜,持续不到15秒左右。将它们添加到板的芯片,所以他们得到混合,这将创建一个伟大的味道。

再热上汤低热量和舀入碗。分散的芯片和山萝卜,即可食用。

水果

秋天的水果和蔬菜的冬天

几个星期前,一个星期天,女孩们玩的在他们的房间,打破一个旧椅子用于他们的桌上。令人遗憾,因为这是一个很好的椅子…但这些事情发生。幸运的是,关于我们村里最简单的东西来代替一个星期天是一个桌子椅子。星期天在梅多克是开放的,我们村和周围的字面上没有商店。我们只有一个古董店,小的宝石。最好的部分是,这是在周日下午开放。换句话说,在我们这片树林里,星期天你不能买尿布或洗发水来救你的生命,只能买个新的枝形吊灯或某人祖父的肖像,不是一个问题。午饭后Oddur前往圣克里斯托弗,回来时拿了两把椅子(一旦可以再次发生,发生了什么正确的?)一些不错的酒壶,一个美丽的画的一位女士拿着一篮子苹果。下它,在Italics,写:水果d 'Automne。这句话的旁边是一个戴帽子的有趣的小人物的画。我立即采取的形象,做得非常好,非常无忧无虑,季节性。在成为生活方式之前的季节当它只是生活。我立刻决定在下一篇博客中谈谈照片中的那位女士——时机正好,但她也让我想起了我们的生活方式。现在我们已经在乡下住了7年,季节性生活真正成为我的一部分,我仍然可以记得住在巴黎(神奇)我不能感觉它。我们用我们所拥有的我们是什么季节。写博客在一段时间内,我确信我开始重复我自己,思想就像水果和蔬菜是周期性的,但是就像你永远不能两次吃同一个苹果一样,一个想法也不可能完全一样。随着圣诞节的到来我们都感到一种熟悉的感觉,我们做同样的动作。买礼物,设置圣诞树,旧装饰品囤积香槟,规划盛宴。但是总是新的,即使只是我们自己的角度来看,在我们的例子中我们通常有一个新的家庭成员每年都差不多。

这一次我决定做一个很平易近人的菜单,没有太花哨的东西,尝试和测试在这所房子里。我认为我们所有的菜肴在过去几周至少5次。配料都很卑微,但是伟大的质量和碰巧,非常健康。柿子是一些我绝对喜欢的水果和我通常只是让他们普通的一顿大餐后,当需要清淡的甜点时,他们在浪费也是美妙的。谈论新思想,我最近在都灵做一个特殊的混合与我们的朋友从Chieri Vergnano咖啡家族,一天晚上我们在美妙的Al与尼禄餐馆共进晚餐。在白色块菌沉溺太多之后,安德列聪明的主人,对我来说,谁是这个地方,建议一些清淡的东西,Kaki。他们在朗姆酒里轻轻地浸泡着冰淇淋,中间有一小块冰淇淋。这顿饭和我吃过的一样完美。

沙拉是菜单上的第一道菜,也是我想到的第一道菜。我们最近一直很喜欢它,而且是位亲爱的朋友,Hrafnhildur从冰岛,最近在这里和我的岳母说:“这不仅是我吃过的最好的沙拉,这也是最美丽的”。这就是我所说的一种恭维。最高是我最喜欢的鸡,鸡多汁的乳房wingbone使一切更加多汁。但甜点我很犹豫。画的夫人和她的苹果给我打电话但是我不能完全把我的手指。在散步法(他确实走在许多早晨当我仍然在我的睡衣,说你好和喝咖啡)。I remember him saying years ago that one of his favourite childhood memories where those of his mother's apple fritters (beignets).这是排序。幸运的是,他的茶馆对面是另一家酿酒厂,那里有一棵光荣的卡其树。法告诉我们,他会安排一个允许从业主到摘一些,他还答应借给我们一个梯子。As you can see from the photos,他找不到一个梯子,把一把椅子,这是足够好,我的丈夫会说,更上镜。(你可以看到法比坐在旁边的椅子上他的妹妹薇罗尼卡)

当我写这篇文章,我必须承认,我已经错过了写这些文章,我想念你们所有人,你的评论和想法。这是一个特殊的感情我不想失去。它也不能伤害我喝香槟,孩子们的行为。所以是狗更为稀少。我丈夫正在做晚饭。大蒜辣椒,意大利面然后鸽子。然后是巧克力(他不做甜点)。这也意味着我们会吃得很晚,这是他的一个专业,非常晚的晚餐。他招募了孩子,把它变成游戏,花更多的时间比实际切选择音乐。然后选择相同的歌剧。我不抱怨。

的童话

从昨晚开始我一直和播放列表。想组装一个像样的,除了我们经常听假日音乐之外。到目前为止我前进。一些法国风味——米歇尔·莱格兰等。等所有的时间最喜欢猫王是蓝色的圣诞节。很多60年代的音乐,有时感觉就像圣诞节是在六十年代发明的。它让你想到男性帽子和管道的海报,打开他们的凯迪拉克后备箱,拿出一个盒子,里面有一只小狗。一只小狗叫朋友,给一个叫杰克的男孩的礼物。圣诞节没有颂歌是什么?点击在这里跟随我的播放列表在Spotify,它叫咪咪的圣诞节。

这就是我在十分钟前,然后电话铃响了。“我们发现你的小狗夫人”兽医诊所的女士说。我惊呆了。

今年7月,我们美丽的Moneypenny有一窝8只小狗——光滑狐狸。Humfri Bogart国王的房子是父亲。我们有7个男孩,全是棕色和白色的。一个女孩,黑色和白色。9月下旬发生灾难时,他们刚刚开始向新主人求助。小狗已经离开比平时晚些时候,那是一个温暖的夜晚,他们在橄榄树下玩耍,我们在别处与我们的车间客人共进晚餐。我们回来时,一个不见了。纳尔逊。他是最外向的,无所畏惧的最帅的。有人想把小狗他们会打开大门,他总是第一个方法。我们到处都找遍了,ThorirOddur &马赛厄斯花了大部分的晚上开车,骑自行车,在村子里走来走去,葡萄园。一点痕迹也没有。几天来,我们都抱着希望,我们只是希望他没事,即使我们再也见不到他了。

现在这个。一个真正的圣诞奇迹。他仍在审查的,今晚太晚了去接他,他们关闭,我丈夫不在这里。但是明天我将会非常有趣。

就像圣诞节在六十年代。

2018年看看会发生什么

由于这是今年的最后一篇博文,我想我可以分享一些东西。这一次不是一个新的婴儿–🙂喵

我一直承诺要建一个新网站,路易登大道我知道我们非常落后。很抱歉,但是这是值得的。发射日期现已确定为2018年3月。这将是辉煌的,而且非常不同。但正如我之前所说的经理将住在,澳门金沙国际一年四次。

这么多项目正在进行中,许多令人兴奋的合作,例如我们的咖啡公司卡弗涅诺,意大利最好的咖啡家庭使我过的绝对最好的咖啡。

和一个新的食谱烤箱里慢慢上升。你知道我的心,虽然法语,意大利语已经好一阵子了,所以一本意大利烹饪书不得不出版。明年我们会做。

我们最近刚刚用法语出版了《法国乡村烹饪》食谱(ditions Hachette),并很快也将在意大利(@圭多预)!!

还有什么?好,我们自己的烹饪节目,很多礼物出售,当然我们的令人兴奋研讨会(几乎都是爆满!)…我等不及了!!

圣诞快乐,新年快乐!享受播放列表!乔伊斯不!!

很多爱,总是,咪咪x

ps:露易丝,盖亚的礼服Bonpoint,和小奥黛丽的利弗斯这个神奇的小勃艮第袄阿玛·伊亚

洋姜与菠菜沙拉,红洋葱,萝卜核桃

这也许是最美味的方式做这些小洋蓟。他们是松脆的,而被充满了味道。这个沙拉的颜色细腻,深棕色和粉红色。这将是我圣诞节沙拉,添加石榴种子添加甜味和最好的红色。

成份:
6-8耶路撒冷洋蓟清洗和切片
1个红色大洋葱,切成两半
一小堆萝卜(最好是圆形的),减少了一半
2大把的新鲜菠菜叶子,,
2把新鲜的核桃,减少了一半
一根新鲜的香菜,切碎的细
特级初榨橄榄油
粗粒盐和新鲜的黑胡椒粉
香醋

烤箱预热到180°C / 350°F

垂直切片耶路撒冷洋蓟,一半的萝卜和放在烤盘上。淋上橄榄油,撒上盐。烤15分钟,(或直到蔬菜变成金黄色)放入烤箱180℃/350℃。

切洋葱,把核桃切成两半,10分钟后加入烤盘。继续烤10到12分钟。让托盘冷却,用菠萝叶和橄榄油和香醋搅拌。相应的季节。

鸡最高妓女与秋季蔬菜

这是我今年最喜欢的食谱之一。澳门金莎备用网址总是受人喜爱的活动(这是特别给我所有车间客人等了这么长时间的秘诀!),最高(鸡胸肉的鸡翼骨连接)是如此雅致的时令蔬菜,我喜欢用侏罗山脉黄酒(le vin du侏罗山脉),但白葡萄酒也会做漂亮。添加奶油是可选的,但是每个人都在家里要求它必须更好!一定要把它所以你不做饭奶油。

成分(6)服务:

6 chicken supremes (chicken breast with the wing bone or chicken cutlet)
5胡萝卜,去皮,切片长度方向
4中萝卜(navets),四分之一
2防风草(panais),去皮,切片长度方向
200g去皮熟栗子,减少了一半
10个萝卜,切成两半
1半杯白葡萄酒
橄榄油
无盐黄油,约25克
粗糙的盐和胡椒粉
几枝新鲜欧芹,剁碎作装饰

预热烤箱至180°C / 350°C

在一个大罐子里,中火加热橄榄油和黄油。

混合面粉与胡椒和盐;疏浚的鸡肉块面粉混合物。布朗在鸡,直到金。搁置一边。

锅里剩下的油,将所有蔬菜一批一批地炒至四周呈金黄色。

把一切都在一起,加热2分钟。加入白葡萄酒和温柔地把所有的东西搅拌起来。让葡萄酒减少为不到一分钟。因此用盐和胡椒调味。

在烤箱烤10分钟或直到鸡肉煮熟。加入奶油(可选)。

撒上大量的欧芹。

即可食用。

苹果和柿子煎饼

这是如此老式的甜点,简单又好吃。我最喜欢的是这个食谱的柔韧性,你几乎可以使用任何你想要的水果。联合国真的delice !!

成份:

2中苹果和2柿子,切片

准备面糊:

250克/ 2杯纯面粉
2个鸡蛋
200毫升/ 3/4杯的一半或整个全脂牛奶
150米/ 2/3杯啤酒
50 g / 1/4杯砂糖
1茶匙香草精
1汤匙朗姆酒(可选)
1/2茶匙细盐
2又1/2杯植物油,用于烹调碎屑
冰糖/糖果糖,粉碎碎碎屑

把面糊的所有原料混合在一个大碗里,直到面糊均匀为止。封面和留出休息30分钟到一个小时。

锅里热油,约1 1/2英寸深的锅里。测试如果石油是准备好了,炒几滴面糊。如果它是精彩和金黄色秒,准备好了。Dip the apple and persimmons slices in the batter,稍微沥干油,分批煎炸(每批约3-4个),直到碎屑变成金黄色,每边大约2分钟。删除与钳或漏勺和消耗浪费纸巾。上菜前撒上糖衣/糖果糖。

四十色调的绿色

麦克唐纳先生

“快乐的妻子,幸福生活!“十月下旬一个灰暗而绿色的下午,麦当劳先生开着他的梅赛德斯从都柏林到利默里克时说。这是他解释他为什么做好准备的方式,一个周六,开车3小时到都柏林机场,然后3小时回来,一直到格林爱尔兰城堡的另一边。这并不是说他不是一个忙碌的人,作为大奶牛农场的老板有事情要做,甚至在Saturdays,但是“我总是乐于帮助”。三天后,他开车送我们去机场,尽管距离更近,我们已经明白他的咒语是真的的爱尔兰。他们很乐意帮助!!

我想去爱尔兰的大部分时间我的成年生活,虽然接近法国,甚至接近于英格兰,在那里我生活了许多年,我从来就没有足够的理由——有时候你需要一个理由去做事,甚至那些你非常想做的事情。事实证明,最后,有两个原因。麦克唐纳先生的妻子,Imen在犯罪Cliodhna和她的伙伴。多年来,他们一直为爱尔兰竭尽全力,关注各自城镇,当地生产者和传统。他们的联合企业,漂亮的名为“镜头和云雀通常是由他们和邀请的人共同举办的研讨会的集合,澳门金沙备用网站像奥德和我一样,他也在世界上生活和呼吸的食物和照片。

会场是不可抗拒的,一座真正的城堡,有着悠久的历史和灿烂的花园。天的承诺充满烹饪和饮食和历史性的酒吧,据说是一些最好的健力士黑啤酒在爱尔兰——而不是其他。最后一部分足以说服我丈夫,,事实上,他们最近发现了在冰岛,遗产挪威比此前认为的要少得多更多的却是爱尔兰。冰岛一家基因公司,解码,通过广泛的研究发现,冰岛国家由约80%的挪威男人和凯尔特女性高达60 - 70%。也许不是最浪漫的统计,实际上相当残酷,但要解释为什么冰岛人看起来不像瑞典人而更像瑞典人,还有很长的路要走,好,爱尔兰。

我们刚到格林城堡,我就被从大卧室里带走了,里面有一张四柱床,一个巨大的,地毯的浴室(非常实用旅游时一个一岁)和一个受欢迎的桶香槟最红最可爱的晚餐的餐厅。那天晚上我们的东道主是凯瑟琳的父亲是最后骑士格林和西方演员丈夫多米尼克。我们已经开始黑刺李杜松子酒鸡尾酒(我喜欢即使我不是一个喜欢杜松子酒)喝的茶杯很迷人和偏心,但不久就转到了我们带来的波尔多葡萄酒,几个年份Château Lafon-Rochet–谢谢Basile🙂–大家loved.当涉及到酒,没有人能做到比”我们”波尔多人。澳门金沙备用网站晚上了”专业”的猜字游戏,当然是多米尼克领头的,但那时我已经安全地躺在那张四柱的床上,和卢西恩一起睡得很香,而其他人则开始喝爱尔兰威士忌。

酒吧和厨房花园

整个周末我最喜欢的部分也许是第二天早上当凯瑟琳,风景园丁,带我们去参观家庭花园,充满了几个世纪的奇异的树木,令人惊讶的是,在多雨的爱尔兰繁荣完全好。她很热爱她的花园,她正在添加并保存,使它的任务之一,她的生活就像她的祖母在她面前。想象一个英国/爱尔兰美丽的童话或儿童读物——凯瑟琳。我最珍贵的纪念品是从她的厨房花园里拿的。通常与其他字段分离,如此美丽和实用的同时,一些最好的绿叶蔬菜和草药我过来自花园,它启发我们种植一些新的品种在我们自己的“菜园摘”回到家。

猎人们(和孩子)出来完全统一的迎接我们,而实际没有狩猎那天我们有一个令人难以置信的洪博培午餐,完整的鲭鱼,火腿和热棕榈。酒吧在晚上我们有一个晚餐,牡蛎和爱尔兰炖羊肉。那天晚上的音乐是传统的、美丽的,但是从那天晚上起,也许最美的情感来自酒吧老板或看门人托马斯·奥肖内西。他从他的父亲继承了这个地方,一个传奇人物,虽然经营酒吧并不是他的梦想(他还有另一份全职工作,只有当他可以的时候才开业),他认为自己的看守,他有责任保护它。后来,我在一篇关于O'Shaughnessy酒吧的文章中找到了托马斯的这句话:O ' shaughnessy栏上面的名字时,我明白了。当我去的时候,它就是上面的名字。这就是我所能做的”。这是一个可爱的认为我,我发现了很多鼓励在爱尔兰,人们似乎理解和价值的遗产在这些时间是至关重要的全球化和消费主义。澳门金沙备用网站它不是容易运行一个小型企业和一个小村庄。但这可以而且必须做到,我们都应该支持它。

最后我们没有看到爱尔兰,只要看一看它和美好,策划。但是我们看到了足够多的东西想要很快回来,最重要的是,绿色的岛屿是真正的绿色。一切都是那么血腥的绿色(在当地说)。我认为我没记错的话,实施的丈夫告诉我们约翰尼·卡什写他的歌”四十个不同深浅的绿色”他在一架飞机起飞和飞行在爱尔兰。毫无疑问,这就是你的印象,如此的绿色、潮湿和诱人。不过,唯一是夜色更像是一百万。

约翰尼·卡什的歌写得非常漂亮,歌词如下:


我闭上眼睛和照片
大海的翡翠
从峡谷的渔船
Donadea海岸

我想念香农河
斯基伯林的家伙
高沼地和干预
四十色调的绿色

但最重要的是我想念一个女孩
蒂珀雷里镇
最重要的是我想念她的嘴唇
一样柔软的羽绒

我想看和做
我们所做的事情和观察
那里的微风像沙利马一样甜美
还有40种绿色

绿色,绿色,forty shades of green

我希望我能花一个小时。
都柏林教堂冲浪
我喜欢看农民。
排水沼泽和铁锹的地盘

再次看到茅屋
Of the straw the women glean
我从软木塞走到表示不服
四十色调的绿色

但最重要的是我错过一个女孩…

山姆和尼娅的民谣

两人我没澳门金沙备用网站有提到,但有一个伟大的,正如我们在爱尔兰的日子是山姆和Niamh的影响,轻轻地安静。他们生活在伟大的香农河县克莱尔却遇到了几天帮助实施和Cliodhna的工厂。他们给我们做了最好的早餐,午餐和晚餐,鸡尾酒和热棕榈但最重要的是他们只是可爱。他是一个真正的多才多艺的人,良好的双手就像他们说的,她在厨房里创造了奇迹。我希望有一天能吸引他们教我们一两个技巧(我丈夫可以使用提示或两个在园艺和木工)但他们怀孕了,可能要等。他们让我最喜欢的一件事是蟹肉沙拉上新鲜的莴苣菜——我可能添加配方这篇文章以后,但是现在,这里是传统的爱尔兰苏打面包的配方,我不能得到足够的在我呆在格林城堡。

传统的苏打面包配方(见邮寄的最后一张照片)

使1块

总时间:55分钟

成分

225g/13/4杯孔小麦全麦粉
225 g / 1 3/4杯通用(平原)面粉
1茶匙盐
1茶匙小苏打(碳酸氢钠)
50 g / 3汤匙混合种子,如芝麻、南瓜,或者向日葵,或金亚麻籽(亚麻籽)(可选)
25克/ 2汤匙黄油,软化(可选)
一个鸡蛋
375 - 400毫升/ 1 2/3杯白脱牛奶或酸奶

烤箱预热180 c / 350 f

干混合在一起,然后擦黄油和加湿都融合在了一起,揉尽可能小。在上面撒上种子或燕麦,中间用锯齿刀切开。就像蛋糕一样,尽快把它放进罐头和烤箱里

在180 c / 350 f烤45分钟。

棒销在中间,如果是干净的,完成了。

架上晾凉前服务。

向前和向上

那些有兴趣找出更多关于实施和Cliodhna(或Climen我丈夫喜欢称呼他们)可以去他们的网站镜头&食品室。他们总是策划的东西,甚至可能吸引我们回到爱尔兰在春天——这很诱人,we'll看到🙂

在另一个注释中,值得一提的是,格林城堡,有许多生活——一个酒店——可能是事件让,这意味着如果你有兴趣去爱尔兰与一个相当大的集团和城堡玩几天,那是完全可能的。这是一个梦想我可以添加。

最后,关于我们自己的车间在梅多克(及其他地方)自去年夏天我们宣布我们有压倒性的响应和最感人的是超过100个请求从那些想要或至少考虑返回。澳门金沙备用网站许多工作坊是完全完整但有些有点杠杆(有时人们改变他们的计划等),所以如果你有兴趣不犹豫地写,我们会看看我们能做什么。澳门金沙备用网站

2018年研讨会

2018车间

当我们第一次参观了房子1罗蒂尼街,也是我们决定买它的那天,我们惊讶于它有多大。不知怎么的,从外面看,它看起来更小了。没有表示巨大的走廊,无数的大房间。那天,我们知道我们想住在这里,但也……想做点别的事,让它活起来。我们的想法之一是举办研讨会,汇集志同道合的爱做饭和吃饭,和可爱的人澳门金沙备用网站喜欢法国,酒,乡下,摄影。澳门金沙备用网站爱美的人。澳门金沙备用网站喜欢整天做饭和吃饭的人,然后去买古董,然后做一些,经常双门跑车的香槟,一手拿着搅拌。我有点犹豫,当我们把第一个注意到在我的博客上。那真的是一个好主意,人们会喜欢吗澳门金沙备用网站?我们会像他们一样吗?会有人想要来吗??

现在我们已经是第三年了,一切都进展顺利。来这里的人很了不起,这早已不再让我感到惊讶了。澳门金沙备用网站他们有一个美好的时光,他们需要一些有价值的经验和他们遗留下的一小块。要记住的东西。我认为每个人都带着不同的东西回家。当然,有些澳门金莎备用网址食谱,但更重要的是。分享瞬间的记忆。提高对波尔多葡萄酒的认识。餐饮和娱乐的技巧,也许如何放松在厨房里面临的压力。如何获得乐趣而举办一个聚会。如何使完美的蛋白糖饼。

我知道一个租车的好交易的主题我从没想过我了解。Like how to get divorced in America or who to call if I need a wedding photographer in Norway.我知道如何投资我的财富,如果我曾经拥有过,谁如果我需要重建手术的电话。我们有一位退休的国会议员,侍酒师,医生,律师,舞者,艺术家,澳门金沙备用网站所有年龄段的人,和职业。一个可爱的人带来了来自明尼苏达州的大米。亲爱的女人让我青铜的洋蓟。我们的客人一直可爱的孩子,他们采用了我们的一些狗。所以很多人回来,在该地区不少买了房子。

去年,当我们宣布2017年的研讨会时,我提到,我们可能在2018年少办一些研讨会。我刚刚生下男婴,我爱研讨会我觉得我需要时间来处理其他事情。但现在我们即将举办工作坊的春/夏季结束就好,如此令人愉快和轻松。这是正确的,我想继续。

很高兴认识大家,我相信总有一天我们会再相见的。

2018班

在第三年,我们发现一个公式我们舒服,所有的车间将像今年一样3天,参与的时间和价格将保持不变。但不能太舒适,总有空间演化和明年我们将旅行多一点,扩大我们的视野。

这里,明年的日期。我希望对每个人来说都有。

-13年4月11日,“春季素食工作坊“

我们将在早上见面一样,一起做饭,吃午饭——然后休息一会儿。休息后我们又重新开始。今年是一个完美的时间专注于春天带来了如此多的新鲜蔬菜在冬天。芦笋(白色和绿色)蚕豆,豌豆,小萝卜,洋蓟、甜菜、菠菜,草莓。这些是这个节目的明星和菜单将100%素食对我们来说是第一次。今年我们做了一个类似的车间,但包括一些肉我们明年去但保持同样美味。

4月26日- 28日“意大利烹饪研讨会”“

我们第一次尝试在皮埃蒙特,梅多克的边界将外一个地区我们已经爱上了。重点是意大利人,区域烹饪和将在协会与当地的烹饪人才。这意味着我必须我的意大利比赛,我爱一个很好的挑战。我们将在都灵,花3天见面一起在该地区,在我们最喜欢的新城市至少呆一天。当地的葡萄酒像巴罗洛葡萄酒和Barbaresco将发挥作用,我们将参观一些酿酒商和生产商。皮埃蒙特毕竟是家里的“慢食虽然所有的意大利充满美味的食物,脚下烹饪是非常接近我的心。

5月16日至18日,“巴斯克研讨会”“

这是一个研讨会我特别期待,因为它包括我的朋友和法国最好的食品商人,埃里克Ospital。我们会花一半时间在梅多克,烹饪和吃在我的房子里,另一半,包括一个晚上,将在巴斯克国家消费支付巴斯克”。Eric将告诉我们,我们将参观他的地方,他在那里为法国一些最好的餐馆治疗火腿。我们要去海滩,有一个海鲜晚餐在圣琼德鲁兹是一个宝石的地方。

5月30日- 6月1日,“夏天葡萄酒研讨会”“

你们大多数人都知道我们生活在最著名的,最好时期之一,世界葡萄酒产区。这个研讨会将致力于波尔多葡萄酒。我们要一个客房服务员,访问一些友好的城堡和比任何人都应该尝试更多优质的葡萄酒。除了他们应该🙂大部分食物将会在我的房子在圣Yzans outings.但是会有很多乐趣

6月20 - 22日“夏天丰富研讨会”“

就像4月初车间是歌颂春天,这是献给夏日光辉的纪念品。但是要搭配很多肉!这个研讨会将桃子,杏子,樱桃和烤肉。预计很多颓废在户外盛宴,桌子上放着猪肉烤肉和鸭胸肉,奶油蛋糕,成山的水果和大量的葡萄酒。这个工作坊将在我们的房子在圣Yzans但我们会做一些郊游和有趣的野餐。

6月28日- 30日“在阿尔勒摄影工作室”“

在过去的几年中我们有定期访问阿尔勒的乐趣。简而言之,那是一个凉爽的城镇,位于一个绝妙的地区,发生的地方有一个大的心,特别是在文化意义。梵高在阿尔勒住了卓有成效的时期他的生活和今天镇每年举办一个伟大的摄影节。我们以为明年夏天会去阿尔勒,尽情享受美食的萌芽,喝一些当地的葡萄酒,最重要的是拍照。

9月27日至29日,“意大利葡萄酒和摄影工作室”“

明年秋天我们会回到皮埃蒙特第二”年度“摄影工作室。我丈夫Oddur(字面意思)会在司机的位置照片和酒是两个他的激情。在都灵,我们会见面花一天时间和工作我们通过巴罗洛葡萄酒的葡萄园,直到我们发现自己在利古里亚海岸一盘酱的时候了。这一次会有有限的烹饪但很多吃喝。我们将参观葡萄酒,但重点是摄影。我们会在海岸上道别,所以对于那些想延长停留时间的人来说,这是一个理想的机会,南部的头或在利古里亚躺在海滩上。

10月10日至12日,“秋天收获的车间

在梅多克,秋天是最富有的季节,不仅所有的葡萄酒都被收获,给这个地区带来了生机,而且现在梅多克也长满了蘑菇,南瓜和野味。这个车间都发生在我们的房子在圣Yzans但我们会寻找蘑菇,跟着猎人,参加葡萄酒收成。高潮是一个整天在森林里盛宴,享受季节的赏金。

10月24日- 26日“秋酒车间“

Very much a replica of the"夏季葡萄酒研讨会”但用不同的音调当我们在另一个季节。“更大的”食物,甚至更严重的,年长的葡萄酒。

车间都是3天,参与是分摊到每个人头上则为2.000欧元的价格(有一些明显的例外——车间我们旅行和第二个葡萄酒研讨会)。请注意,所有押金恕不退还。我发现是一个必要的步骤,以避免混乱和无聊的预订。应该,然而,有些事情阻止您在您预订的日期来,我们将非常乐意尝试找到适合您的其他日期。

像以前一样,我们将很高兴推荐住宿在我家附近,我们有一个好的和良好的联系人列表。澳门金沙国际

我也将非常乐意回答任何有关物流的问题以及到达这里的最佳方式。

期待很快收到你的来信,,
咪咪xx

所有预订请联系提供进一步的信息澳门金沙国际
[电子邮件保护]

另外如果你们可以聚在一起的一组8人我可以为你安排发表日期之外的一些东西,澳门金沙备用网站如果日期和恒星对齐。

在这样的天

“这些天当天空是蓝色和田野是绿色的”很难想象,我们曾经在冬季或在早春。曾经有光秃秃的日子,灰色的葡萄园和空的。在我们的花园来来往往,樱桃草莓是撤退,牡丹在热。白芦笋成为遥远的记忆,蚕豆枯萎。现在我喝一杯冰,花草茶——一个真正的夏季饮料。我们的西红柿是指日可待,是李子和桃子。生活真的这么快吗?春天真的会发生吗??

我想是因为我有照片证据。许多星期前,就在我们对冬天感到非常厌倦的时候,我计划了一个小小的春季博客。为了庆祝早春和所有它带来。樱花正处于最佳状态,我在玩一些我想分享的小食谱。澳门金莎备用网址最近我们的很多精力都投入到其他事情中去了。车间的季节,开发我们的新网站,旅行。但是,它终于来了,春天的一个小纪念品,樱花的水果,在树枝变成绿色之前。还有两种食谱,它澳门金莎备用网址们并不真正依赖于季节性成分,所以一年中的任何时间都可以制作。两种截然不同的碎屑的起源。

这篇博文的开场白是从这首歌里借来的。在这样的日子里在电影的开场字幕功能”意大利工作”(不是别人,正是昆西·琼斯写的)。它在我们的生活中扮演了重要的角色在我的丈夫喜欢它(太多)。最近他开车到荷兰去接我们的品牌新Bracco犬小狗,据他听这首歌重复整个路上上下欧洲。这可能意味着接近一千次。从Ipod耳机或扬声器(这可能意味着他没有听到很好——路虎响亮)。我很高兴我没去那趟旅行,但是我很高兴我们养了那条狗。如此美丽温馨。那天晚上,我们让他睡在我们的床上,这是第一次。你将来会见到很多基督山。

路易登路

我已经说了很多关于我们的新网络杂志在过去的一年里,发表了一些尚未实现的声明。但现在我们准备好了。非常几周内我们将启动并运行。首先是夏季的软开放,然后是从九月开始的全面开放。这不是一个骗局🙂你可以在www.rueloudenne.com上找到我们标题是我们address,借用一个简化的版本。
我们认为我们的房子是一个家,还为我们的家人也是非常的食物。一个地方的食物,良好的生产&烹饪是最高的重要性。我已经想了一会儿了,因为人们有时问我澳门金沙备用网站,我的信息是什么,我想做什么,实现?当然我很喜欢法国,骄傲的烹饪传统,很高兴住在这里。如果人们来到我们美丽的地区,我很澳门金沙备用网站激动,因为他们是通过我了解的。I love it when 澳门金沙备用网站people like my 澳门金莎备用网址recipes,发现我的书有用或有趣。但这都不是我的真正信息。

我最想知道的一点是这一点。做真正的食物,然后和你的家人坐下来吃吧。很简单。当然有点复杂很有趣或者去长度采购最好的生产,甚至自己种植粮食。但是,烹饪并不需要花俏或昂贵的服务其目的。约翰是一位深思熟虑,便餐,享受与你的孩子在一天结束的时候从来没有必要或更危险。这顿家庭聚餐需要一个家。劳登街会尽力的。但我们不是一个说教网站,没有禁忌,没有食物势利,没有排他性。这是一个“房子”食物对每个人开放的喜欢吃和做饭。
罗蒂尼街将条目一个星期2 - 3次,不仅从我从我的朋友们,从我的丈夫和我崇拜和喜欢的各种各样的人。澳门金沙备用网站我们会开阔我们的视野,旅行。澳门金莎备用网址食谱将会更容易和更好的申请(所以你可以找到所有配方洋蓟当他们在赛季等)。我们将获得有关我们的活动和活动的最新信息,如车间,我们未来的农贸市场,我们计划弹出窗口和特殊事件。我们将有一个网上商店,我们会生产更多的东西卖给自己。将会有一个葡萄酒的角落,狗角。甚至一个鸡尾酒的角落。

大部分我们会定期并将所有有美味。

至于我的心爱的澳门金沙国际它不会停止存在,但它将承担一个不那么突出的作用。我们不会改变的事,但帖子不会那么频繁(ehrm如果可能的话)。我的想法是每年写4个帖子,庆祝每一季。我一直都喜欢写作和做饭澳门金沙国际虽然我们的格式已经证明受欢迎和成功也有限制。有些时候我只是想分享午餐我做,我听说的一个故事。

澳门金沙国际让我们走到一起,给了我很多机会。没有她(当然她是一个女孩)我就不会做任何的事情我做了,没有食谱,没有洛登街,没有电视节目。

她将永远名誉主席夫人的食物——女王我的厨房。

幸好我的朋友...

ps很快我们将宣布研讨会日期为2018。一如既往地我们会有点震撼,尝试新事物。我希望你们会喜欢我们的报价。

女孩礼服巴黎玛丽·普斯

韭菜榛子和山羊奶酪屑

25克/ 5盎司榛子,粗地
6个中等大小的韭菜,清洗和修剪
2大蒜丁香,切细
1汤匙salted-butter
1/2杯一杯白葡萄酒
1/2杯鸡或蔬菜股票
230克/ 8盎司山羊奶酪(选择一个坚实的,在布里风格中)
两个青葱,片炸至金黄酥脆
橄榄油
少量的沙拉(我使用shiso沙拉)
粗海盐和新磨黑胡椒

修剪深绿色的韭菜和根源,从每一个去掉外层。冷水下冲洗。在一个大罐子里,用中火加热橄榄油和黄油。加入大蒜和煮一到两分钟。加入韭菜,用盐和胡椒调味,煮5分钟。倒入鸡汤,酒,慢慢减少,大约2-3分钟。低热量,盖上锅盖,煮到韭菜是温柔的,大约10分钟。

在另一个锅,炒的青葱橄榄油至金黄酥脆。搁置一边。

崩溃:

在食品加工机,把榛子和山羊奶酪混合在一起,加一汤匙橄榄油,盐和胡椒。脉冲几秒钟,直到你得到一个崩溃。

在一个小碗,做醋油。橄榄油搅拌在一起,芥末和醋。用盐和胡椒调味。

把韭菜烤盘,把碎屑放在上面。在烤架上几分钟直到金黄。把韭菜汤倒入一个深盘或碗里,用碎屑把金韭菜移走,到碗里,把沙拉(任选)和葱头撒满。淋上醋油,马上上桌。

鳕鱼与gratinee香肠

(6人)澳门金沙备用网站

6鳕鱼块
230克/ 8盎司香肠
45克/半杯汤匙磨碎帕尔马干酪
45克/3/4杯面包屑
15克/无盐黄油
橄榄油
香料香肠
粗海盐和新磨黑胡椒

烤箱预热400 f / 200°C

用平底锅把鸡肉煎熟,用中火煮至金黄色,大约3到4分钟。搁置一边。
在食品加工机,把香肠和帕尔玛干酪和面包屑。加入软化的黄油,搅拌,直到得到粉碎的混合物。
把鳕鱼片放在烤盘,在鳕鱼上大方地抹上碾碎的鸡尾酒混合物,然后把盘子放在冰箱里30分钟。
将鱼放入预热烤箱10至12分钟,直到鳕鱼熟透,肉卷呈金黄色,发出嘶嘶的声音。撒上少许多香果d 'Espelette和橄榄油的细雨。
即可食用。

双幻想,再一次

鸡豆皂苷

去年Oddur和我有很大的乐趣我们1月份的某个时候,回顾过去的一年,记住的一些事情停留在我们的记忆。不一定是最重要的事情或突出但我们认为可能是有趣或有用的对你或者至少不会太无聊的阅读。我们使用的好奇格式是模仿我母亲最喜欢的专辑《与约翰和横子的双重幻想》,他们轮流提交他们的歌曲,而不是在同一歌曲进行协作。我是约翰,他是横子,今年他抗议的时候——因为这是我的博客,他仍然是横子。确实,他的所有条目似乎都集中在狗身上,或者意大利面食或者意大利面食,不过我的面食比较当地化。

当我写这篇文章我感觉一波又一波的乐观。在一个寒冷的冬天我们有光荣的天气,孩子们度假,我们已经准备春天的菜园,修剪橄榄树在房子前面,我们甚至在屋顶阳台“提前至少一个月。每个人都有一点颜色他们之前苍白的脸上,我们重新种植了狗吃掉的玫瑰花丛(实际上我们重新种植了它们,因为狗也得到了我们首先种植的那些),我们非常期待即将到来的一切——尤其是我们希望今年春天准备好的新网站。

在我们开始双打之前专辑《我想说谢谢所有你花时间回复我的号令。我在上一篇文章中提到我们正在寻求帮助,我们已经收到数百封信。很多很好的发展前景,而我无法回答你所有我想说的是,没有决定已经作出,但我在这周和下周。

其次我有经理研讨会宣布:去年夏天我们澳门金沙国际宣布2017车间立刻得到了令人难以置信的回应。今年最流行的车间和最受欢迎的从一开始是“古董研讨会”今年4月。我想我不得不拒绝接近50人,澳门金沙备用网站即使我挤在几人全车间。澳门金沙备用网站我完全明白了,因为我喜欢自己去打古董,没有什么比把它和一些好吃的食物和酒混在一起更好的了。因此,虽然我们最初计划在10月份之后不举办研讨会,但我们决定在明年11月29日至12月1日增加一个研讨会。这些日期恰逢他Quinconces Brocantes在波尔多,就像四月的日子。

在那个怪物之上,最后决定做一个摄影工作室已经决定5月添加另一个一个在9月13日至15日这一个将在意大利举行,而不是在梅多克。也会有品酒会和好的食物,但没有烹饪不同的可能。他将回顾了他写的故事为CN旅行今年2月。正如他自己说的this one will be all action – not for the faint hearted,但是对于那些爱冒险”。还有酒和狗。

如果你感兴趣,请写信给我[电子邮件保护]我们会给你提供更多的信息。

到现在,我给你……洋子

茉莉

tajaringattonero

塔贾林——都灵的启示

我幸运地爱我的工作(如果是工作),首先我喜欢呆在家里和我的妻子和孩子和狗,酒窖,我喜欢意大利的短途旅行。去年,我去都灵为CN Traveler旅行(你可以读到在这里并爱上了这座城市。我总是很多前往意大利但都灵逃过我直到去年秋天。虽然说说我为什么爱上这座城市会感到重复,让我来告诉你关于这个特殊的面:

有时候杂志喜欢询问他们的纪念品带回家从旅行等等。澳门金沙备用网站但我一直认为最重要的纪念品没有对象,甚至照片。它们是回忆,当然,但是如果你可以旅行后说,它改变了你以某种方式(更好的希望),或者你学到了什么,那么你真的采取了一些有价值的事跟你回家。,永远和你在一起,永远将你连接到你的地方旅行。

我一直喜欢番茄意大利面。我已经做了一个版本——我想每个人都有数千倍。我其实很擅长烹饪(而且你不会经常听到我称赞我自己的烹饪)。但是这个有点不同。这与两件事:橄榄油和意大利面食的类型,Tagliarini或Tajarin他们称之为在皮埃蒙特。

有点扭曲,我把这面与都灵西红柿酱并不是这个地区真正出名的。我吃的那家餐馆,而古老和现在相当皮埃蒙特斯原本是托斯卡纳。我花了一个上午在那儿拍照。这是一个很好的经历,而厨房没有全面展开,他们愿意让我意大利面食,这样我就可以得到一些照片。他们还准备了番茄酱就扔一些Tajarin,当我们在一起做了一碗意大利面坐在那里,越来越冷。我猜安德里亚,业主,我偶尔看到一个碗里,他很有礼貌地问我是否想品味。我做到了。剩下的是…一个重新创造它永恒的追求。安德烈看到我喜欢,就温柔地说,“这是世界上最好的调味品。不仅如此,当他说出来时,听起来像是低调的陈述。

我从未要求的配方,我想这更像是一种技术。我多次试图重现它到目前为止的结果令人鼓舞。

让我们明确一件事-不要在家里尝试这个,除非你有Tajarin,干的还是新鲜的。

这是我的版本的”世界上最好的酱”。

(我的妻子提出要帮助我在写这个食谱。我感到自豪,我拒绝了。损失是你的)。

把小胡萝卜切成薄片。一个小红洋葱切细。倒很多(许多)好(但不是伟大)橄榄油倒入大平底锅。炒蔬菜,直到金或半透明的话说他们使用食谱- 10分钟(有时我添加辣椒片在这一点上,有时我也添加一点白葡萄酒,澳门金莎备用网址无论是必要的,坦率地说,同样的胡萝卜)。添加一个你能找到的最好的西红柿。当西红柿开始瓦解(的帮助下你的木匙)增加约半瓶好Passata(当然你可以使用只是Passata或罐装西红柿但这适合我和我迷信)。让这炖而你咸面水烧开,确保酱不太厚。当你有正确的一致性加大量的新鲜,粗碎罗勒酱的意大利面,投入到沸腾的锅。将定时器设定为2分钟(即使烹饪需要3分钟)。传输几乎煮意大利面酱(厨师会做饭很容易在一个过滤器)和添加尽可能多的烹饪水被认为是必要条件。一旦在盘子里添加一些磨碎帕尔马,一个非常慷慨的细雨的橄榄油和服务。希望你的客人会喜欢。

结果应该是一个面,面条像质量一样,加油(但不要太油)的美味番茄酱,慷慨(但不要太慷慨)涵盖了所有的意大利面。

如果这一切听起来模糊,因为它是。

这个塔迦林是个好主意,挑战,没有对或错,只有结果……和他们更好的很好。

vogueliving

科莫封面

真的,洋子真的可以写一长文本关于番茄意大利面。但我给她:很好吃🙂

当我说“我的”歌曲“将地方我不能开始这张专辑不是最重要的,去年发生在我身上。我的宝贝男孩的出生,卢西恩。他是一个母亲的梦想,我仍然的延伸。做母亲可能很苛刻,但是他刚从我的视线中消失,我就希望他回到我的怀抱。如果熟能生巧,那么我们就说我掌握母亲,某种程度上。或者更好的方式来描述它是说,我喜欢现在更多。我知道是多么艰难,但是我已经习惯了它。我也知道它不会永远持续下去,我要享受每一刻。他是我的最后一个。我如此爱他。

说话的时候,这个一个是那样迷人,简易和有机我记得一样。我们已经有一半的孩子去米兰和决定在科莫花两天时间。第一天晚上,我们在酒店吃了一顿丰盛的晚餐,美妙的大饭店Tremezzo,和我自己痛单位的。以确保卢西恩将远离麻烦我决定给他一个小”“喝”在下车之前。他的电话Oddur进来,马上走了。“他说这太美了。起初我提出抗议,我通常不允许自己母乳喂养的照片——我想这是我的亚洲私人的一面。但这是一个温柔的时刻,我甚至决定,在反思,发布——毕竟我认为鼓励母乳喂养是一件好事。

奇怪的是,昏暗的照片,用iPhone拍摄,最终以《时尚生活》为封面。他们在我的饲料上看到了它,虽然我警告他们,这是一个相当低清晰度的图像,他们仍然决定继续进行,我很高兴他们这样做。

有纯粹的时候,未经过滤的幸福。这是其中之一。

raimondcompilation

raimonduno

雷蒙

回到都灵。我度过了一天回到都灵驾驶和巴罗洛葡萄酒饮用葡萄酒产区,从都灵大约一个小时的车程。我已经建立了一个晚餐约会与咪咪在餐馆叫Tre加利,名单上我拍摄,我赶过去的一天。我到了餐厅外可以看到它还不开放,厨师都是坐在一起在一个长桌上,在它的头部,一个非常壮观的,穿着得体,粗犷英俊的男人我本能地从外面走来。画了我的相机。当我进入,未经许可,我开始拍桌子,关注的人。最后我做了许多摄影师做什么,请求原谅而不是允许。我发现现在我不得不面对现实。音乐在这种情况下是一个甜蜜的旋律,Raimond正如人们所称的,衣着讲究的人,非常友好,甚至邀请我拍更多的照片。原来他只是个邻居,和当地的餐馆老板很友好,有时和他们一起吃饭。我渴望承担更多他的照片,更好的光,所以我们第二天的计划。这一次他几乎出现在服装,坐在几更多的肖像。当我们分开,他写下了他的名字和细节,甚至在纸的背面给我画了一幅裸体女人的小草图。雷蒙德是一位艺术家,也是一位哲学家,除了他那高雅的穿着品味。他有一些非常高贵和古怪的东西,他们称他为邻里之王。我失去了图纸和细节,但我保证在回到都灵的时候弥补。我将照片和副本的CN旅行问题。Raimond如果你正在阅读——除了我妻子和孩子,你是我最喜欢的2016年的主题。

播放列表

去年很多人加入我们的车间实际求我组装与样品的音乐播澳门金沙备用网站放列表我们打在我们的车间。我终于大发慈悲,播放列表,现在一年多的历史,走在时尚在这所房子里,我认为这是一个很好的传统。所以在这里,马槽车间澳门金沙国际播放列表2017,我希望你会喜欢它。一些歌曲我们多年来一直在听,其他人已经被我们的朋友建议或研讨会的与会者。这些歌曲让我们在香槟畅饮,夜晚还年轻的时候有心情。

伊夫蒙特兰

尘土飞扬的斯普林菲尔德——带走我的心

树莓,一路

格里·拉弗蒂——正确的

达利达——假释犯

查尔斯·阿兹纳吾- Les Comediens

切特贝克——我太容易坠入爱河

弗兰克·辛纳屈-葡萄酒和玫瑰的日子

吉尔伯特Becaud——谢维瑞te寻找

彼得·萨斯特——你到哪里去找我可爱的人?

露茜·博耶——帕莱兹·莫伊

乔治·迈克尔——吻傻瓜

尘土飞扬的春田——我心中的风车

约翰·列侬,(就像)重新开始

弗兰克·辛纳特拉——看看会发生什么

点击在这里Spotify的播放列表。

阿玛加尼米2

阿玛格纳克——春天的飞翔

我一直疯狂对意大利,但应该注意的是,法国是我的初恋,但意大利紧随其后。如果我们住在意大利,我们会在法国度假,反之亦然。

这个博客和咪咪的书里都有很好的记载,我多么喜欢葡萄酒。特别是波尔多葡萄酒。尤其是最好的年份老的波尔多红酒。我也喜欢香槟(爱是同样记录)。利口酒和餐后酒和所有东西都是美好的但我从未真正爱上了它,我的肝脏将永远感激。说我有一个小舞与阿马尼亚克酒去年春天。我们在加斯科尼度过了复活节,拍摄了一部关于该地区的故事,在公司的一群了不起的人。澳门金沙备用网站和那些美好的人都喝阿马尼亚克酒。澳门金沙备用网站Not all the time,但到了晚上,晚餐结束后,我们都聚集在大红沙龙的火炉前。那些在卢森堡的晚上,我变得非常喜欢我的阿玛格纳克,并且享受着养育一两只玻璃杯的乐趣,而那些野心勃勃的客人则为他们创造的游戏规则争论不休。

Armagnac是一种来自Armagnac的白兰地,它必须来自Armagnac。如果你是感情这样的事情,而不是太老,你可以找到一个瓶子从你出生。有些人做一澳门金沙备用网站个伟大的对这样的事情(通常是相同的雄心勃勃的人在客厅游戏)但事实是最好的阿马尼亚克酒通常来自组装葡萄酒。

从那时起,我没有吃过很多阿玛格纳克(记得我与肝脏的约定),但是圣诞节有一两次我违反了规矩,而且味道很独特,完全不同于其他白兰地、非常漂亮,把我带回卢梭的红色沙龙。

arlesprovence

重新发现普罗旺斯

这是一个惊喜的脸,问道大使为法国化妆品品牌L'Occitane en Provence。我没有三思而后行,这是一家声誉好、产品优良的公司,我一生都在使用它。普罗旺斯欧舒丹来自南部和公司的DNA和灵魂与它的诞生地。在春天,我被邀请去看他们的起源,他们成长的领域各种草本植物和鲜花,他们的香薰设施和令人惊叹的温泉。
每个人都喜欢普罗旺斯,但众所周知,比我们更心爱的梅多克,它很容易想当然。我没有在那里好几年了,但我一个额外的工作欧舒丹是重新发现这宝石的法国,指导的人知道最好。澳门金沙备用网站漫步在成千上万棵杏树的花丛中,孕在身,两侧是我的女儿路易丝是去年中最引人注目的经历之一。卢西恩那个时候在我子宫里的人,实际上两次。几周后他出生我们回来的路上,这一次只有我和旋风之旅的男孩。我们有一个可爱的夜晚,在欧舒丹SPA的“CouvestDimes”,我和亨弗里在薰衣草田里散步,然后我们在神奇的阿尔勒小镇短暂停留,所以注入艺术魅力和历史。

它提醒我们不要想当然地认为事情是理所当然的。重新点燃旧火。

popgoesmyheartminni

快乐时光

(违反规定,还有咪咪——我好像比我丈夫唱的歌还多)

这是非常罕见,如果它发生,我们家里没有装饰品。雨天或晴天,地狱或高水,晚饭前的某个时候,我们会往杯子里倒点东西,享受着铺在厨房桌子上的美味佳肴,花园里表,甚至,在晴朗的一天,在屋顶上。通常这些时刻包括香肠和冷盘,有争议的“公司并购édocain”,非常咸但不可抗拒的烟熏鸭胸肉。萝卜与黄油,胡萝卜和芹菜杆,松脆的鸭皮和榛子酱,牡蛎,鹅肝酱。在夏天我们经常会有玫瑰或香槟玫瑰香槟。在冬天我们会有香槟或红酒。当马特和尤兰达在这里我们会有鸡尾酒,然后是香槟酒。有时我们去选择。油炸的东西像圣人或南瓜花。或爆米花。每个人都喜欢爆米花。

在早上我们爱煮鸡蛋和士兵,有时,当我们有时间,我们把士兵们浸在盐、迷迭香和帕尔玛的混合物中。这种混合物在爆米花上很好,孩子们也喜欢。Oddur喜欢让圣母玛利亚和孩子们,他们喜欢它。

一些关于一个圣母玛利亚脆芹菜杆甚至嚼爆米花香味的迷迭香。

黑皮书名

法国国家烹饪

去年我写了两个即将到来的2016年出生。那在某种程度上,”标题的灵感。双幻想”。卢西恩当然,六月出生,但我的另一个宝贝”——法国国家烹饪去年10月才出来。

我在这个博客上写了很多关于我的第二本食谱的文章,这部分是致力于弹出家庭餐馆我们打开在梅多克在2015年的夏天。这本书在很多方面都是自己写的,现在我有时间反思一下,我可以说我为此感到非常自豪,高兴我们所有工作但主要是高兴的食谱。澳门金莎备用网址我一直都知道这将是一个好看的书但是只有书之后,开始尝试和测试的方法,澳门金莎备用网址评论来了。几乎每天我得到一个评论,电子邮件,甚至街上的一个词。

看来你们这些人买这本书就像食谱一样,对此我永远心存感激。澳门金莎备用网址

ps:细心的读者会注意到,这不是真正的封面,而是一个类似的几乎在运行中。Oddur射击时约翰雷封面(部分事故)然后赫尔穆特•(现在的古斯塔夫·)也爬了聚光灯下。最后,不过,我们选了约翰·雷,不过还是给赫尔穆特吧。

万能小狗

《名利场》杂志(法国)特写,2017年3月号。现在在报摊。

英斯达的小狗

这里很奇怪。

去年,两窝光滑狐狸小狗诞生了。我们并不真正在职业上繁衍后代,当然也不是为了赚钱(如果有的话,这是一个亏损的业务)。我们所做的,然而,有优秀的狗和快乐会更多如果吗
一个。空间允许B。狐狸猎犬实际上是群居的狗,它们可以彼此相处(雄性猎犬的领土很广)。两个窝被精心策划,我们为了保持至少一个甚至两个从去年的批处理。最终,情况并非如此。我们决定不保持男性(约翰·雷这本书的封面上,是我们的最终选择离开我们),我们有三个人,他们喜欢他是一只小狗事情还会变得混乱。然后我们打算保持女性但命运把我们一个惊喜bitch(婊子)的形式(正确的术语)称为钱眼Humfri谁将是完美的,我们最好的狗。增加两个女性敏感,现在他们都走了。但是有趣的我们,他们给我们留下了美好的回忆那些夏天的小狗。他们还搞砸了花园但那是另一回事了。

一线希望的是,他们都是伟大的家庭。他们每个人找到一个伟大的家庭,许多纽约人太奇怪了,但是我们现在有代理在伦敦,日内瓦,巴黎纽约和波尔多。和他们中的许多人有自己的搞笑账户。

这里有几个:

@ardenpalaisroyal
@pitalicious
约翰约翰雷尼

其他人与养父母分享他们的账户。

我们下一个垃圾将在2018年,那时我希望将使我们能够保持一个平衡。最好是一个一模一样的Humfri大的想法。

ardenandjohn

小鸡豆

超级鸡

去年我写了,虽然这不是一个传统的帖子我觉得它需要至少一个配方。Oddur与Tajarin已经照顾,但我也有我的袖子。我总是喜欢简单与对照脆皮炸鸡乳房,最近我的屠夫已经开始提供“最高德特,从技术上讲,Suprme是胸部,翼骨仍然附着,我切断了我的指尖。甚至更美味,更生动的不仅仅是煎乳房。最近我煮这道菜或午餐的版本,完美和健康与营养在寒冷的冬天,美味的豆子和脆菠菜沙拉。

食谱

6只鸡胸肉(带皮),还是在法国最高德波利特

8大蒜丁香,稍微压碎和未剥皮的

450克/磅香蕉或其他煮熟的白豆,冲洗排水

160ml/2/3杯白葡萄酒

一束新鲜的迷迭香

橄榄油

弗勒de选取和新鲜的黑胡椒粉

烤箱预热到180°C / 350°F

细雨橄榄油在鸡肉和用盐和胡椒调味。热大煎锅,添加更多的橄榄油,大约两汤匙。加入鸡肉,皮肤的一面。一旦皮肤是金,把鸡肉和棕色的另一边,大约2分钟。

把豆子放在烤盘里,把锅里的汁撒满,用盐和胡椒调味。将鸡的豆子,把迷迭香和大蒜撒满。再洒一点橄榄油和白葡萄酒。将烤盘放入预热烤箱约8至10分钟,或者直到熟透。不要把鸡肉烤得太熟了或者太干燥。

为鸡豆和大蒜,如果需要上添一点橄榄油和季节。

蒙特

基督山伯爵

这一次我们没有婴儿宣布(感谢上帝)虽然我有很大的乐趣与hasthtag # babyno9发送我们所有的朋友,特别是我的父母陷入混乱。
会有,然而,在初夏成为这个家庭的一员。
多年来我一直想买意大利布拉科,去年夏天我差点买到了。已经做了很多研究和更多的观察自己的狗我相信这样的一只狗将和我们一起去好了。理论是一个温和的狗像Bracco不会惹犬,犬,虽然所有的行动,将足够聪明不要惹一个更大的狗。我自己的经验和其他人的经验教会了我这一点。

再一次将梅多克的狗。葡萄酒和玫瑰。

时刻保持

犹太教徒

星期二,点

亲爱的卡尔

我很高兴你那天晚上过来;这是非常好的和你在一起,我可不可以说你从来没有看过这么漂亮也更迷人–这是说一个很好的协议!请接受我最美好的祝愿,

莫里斯

这是我的书的最后一天在纽约旅游。上午我有一些约会,但是下午我们全都挤得满满的,要回法国,剩下的唯一一件事要查明,我们要用多少时间吃午饭,怎么用午餐。Oddur,总是沉迷于寻找完美”意大利语联合(他永远也找不到,因为它只存在于他的脑海里)香草天空”),有这样一个疯狂的计划,我们总能设法坐下来,三道菜的午餐,好像我们没有这么多的,好像我们不会一直这样吃似的。I was more thinking some delicious street food,我检查我的来源在出租车上,在电话里我做物流研究。我们所做的,我必须承认,午餐,晚餐总是大惊小怪。当我回到酒店Oddur证实我已经开始怀疑在早上当我离开我的人。卢西恩的病实在是太严重了旅行,他需要去看医生,它只是迫不及待。第一次约会我能在下午把我们带回午餐。我感觉自己很慈善,所以奥多得去吃他潜在的意大利梦幻午餐,但首先,他必须给我一个外卖从棚屋。我从未试过和他们说,当在罗马。很好。下午我们带我们的孩子去看医生谁给他什么他需要,后来我们轮流住在他的旅馆。我从狩猎带回来的玩具,圣诞装饰品,对孩子们来说高领和内衣。Oddur年份香槟和第二个手,欧文·佩恩绝版书,他最喜欢的摄影师。这本书叫"时刻保存”他发现在熨斗Strand书店。我们真的不能出去吃饭和一个生病的小男孩所以订购是我们的最佳选择。Oddur了披萨和肉丸,我去韩国人。坐在酒店的床上,他和她的外卖,喝的香槟是坦率地说很伟大。

Oddur倾泻在他的新书,每页都给我看些不引人注意的东西,米色的小明信片从书本上滑落到床上,几乎没有引起注意。这是一个画的两个男人拥抱和亲吻,题为““德克斯·霍姆斯大使“。背面有一个感人的小纸条。从前,这张纸条使一个叫卡尔的人感到高兴,那天晚上,我们很高兴。和你是否喜欢称之为命运或机会,注意没有日期,只有面前时,点当我们发现它,周二,2016年的11月15日,下午晚些时候

寻找一线希望,还有香槟酒祝贺卡尔和莫里斯,不管他们在哪儿。

咪咪

紫菜

louiseandvegies

humfriwine

花坛

不好的博客作者的自白

当我开始写这个博客的时候,我是出于对食物和烹饪的热爱。出于对我的爱的新生活在农村,爱我的家乡,梅多克。我不是非常熟悉许多其他食品博客,但我注意到其中的一些,尤其是那些写过烹饪书或享受过某种程度的成功的人,开始不经常张贴。他们开始道歉。他们的大多数言论开始“对不起”或“我一直很忙。我从没想过会发生在我身上。所以我不是真的道歉,而是我想做一个声明。

我相信事情不能静止,他们需要发展。我喜欢我为这个博客写作和烹饪的每一分钟,我觉得我们已经走到了十字路口。我是放弃还是我给的一切。这是一个非常忙碌的,要求。的诞生,一个漂亮的男孩,这么多的旅行,车间,很棒的人,澳门金沙备用网站美妙的食物。一年的过山车。我尽我所能做的。这是2016年的奇迹(这是一个奇妙的梅多克葡萄酒)。我最好是比我想象的更好。当我年轻的时候。20说,我想我知道一切。我们都这么做。我是,当然,错了。我所学到的是,我没有,我仍然没有。但我变得更强。今年遇到了令人愉快的挑战,我们经历了这一切,并从中吸取了教训。每天晚上,我看着卢西恩睡觉我不禁感觉”我们做到了”。不管那是什么意思。我们都住在这里,不动。他是我的幸运符,我的盔甲,我的灯塔。生活真的是最伟大的老师和最伟大的冒险。

今年将是不同的,这将是新的。去年我说我们改变了博客,而是我们已经改变了我们的思想。它将保持不变,没有新的设计,没有新老。但是,我们将推出一个新网站在早春(我们一直在做这一段时间)和许多更多的贡献者,每隔几天就有新的条目。澳门金沙国际经理将会成为它的一部分,但只有一小部分。

如果这是一部电影的预告片的声音会说:

“食物有一个新的家罗蒂尼- 1街”“

请继续关注🙂

牡蛎

南瓜

布氏麻风疹

christmaswines

鹦鹉

圣诞节前圣诞大餐

你一个月吃多少家禽可以?很多事实证明,特别是当你住在最神奇的养鸡场在法国,,拉闭de Vertessec。不幸的是,其他人也知道这一点,所以排队,澳门金沙备用网站就在圣诞节前长……。22号去波尔多的路上,我们顺便去取圣诞订单,家禽香肠,去年底,crepinettes(稍后我将解释这些是什么)。一些鸡肉,几只鸽子,一些鹌鹑。填塞的chapons”当然是这个节目的明星,所以我们选了其中3位。孩子们等在车里但Oddur,我冒着人群。它如此受欢迎,以至于当地一家电视台甚至正在现场拍摄这个场面。我们是第二,美国前澳门金沙备用网站50人,在我们身后,一位老人,红着脸,贝雷帽和胡子。最后轮到我们时,我问我是否可以和佩蒂特夫人合影,店主。大概花了30秒,但是那30秒是我们后面那个人的最后一根稻草。“一个半小时”他说。Ca suffit-够了!然后他出走。我不禁笑当我想到他第二天再次排队——为他的妻子肯定会送他回来。

虽然我在我们地区的主题和令人难以置信的产生。我们吃了什么食物?我们有什么酒。有时我是理所当然的,但男孩梅多克有全世界最好的葡萄酒。圣诞节是我们放纵和纵容的时刻。我在哪里开始。我要假装我记得所有伟大的葡萄酒我们这个假期但实际上我丈夫是谁提供数据。1981年Leoville las情况下,九十年代的克洛斯侯爵,1989年的帕默。2000年Lafon-Rochet。2003年Larrivaux和2003年旅游Haut-Caussan(集团)最好的购买。2000 (merrill Lynch)袋和Oddur历史最喜欢1996。我们还有什么?令人惊叹的2005年卡伦·塞古尔,2000年Leoville巴顿。2003年Ducru Beaucaillou。我们有另一瓶1990年Leoville Las情况下这可能是最好的酒我们都。

十二月二十三日,我们家堆满了最好的食物,那是你梦寐以求的。超过一百瓶香槟,鹅肝酱,冰箱里有鱼子酱罐头。一个大火腿等着在食品室里切,袋和袋家里做冰箱的股票。酒的情况下,大量的鸟类。一个名副其实的蔬菜和花卉的交响乐在我丈夫的幻想的房间我们所说的“布切利。礼品包装,狗打扮的,熨烫和洗涤床单。这所房子是干净的,天气很好。甚至海鲜盘也在地窖里等待着,在完美的温度下完全准备好了。让我们澄清一下,这种事情从来没有发生在这所房子里。我们是,根据定义,一个混乱的一群人。

这是一个奇怪的感觉,是之前你应该做好准备。不是在我们的基因。我们做了我们经常干的事——我们决定有点混乱,编造盛宴之前,更正式的宴会。它是一只鸟,这一次大又肥的珍珠鸡的最诱人的蔬菜,a lot of oysters and crépinettes to start and to finish a divine vanilla chestnut cake that I fell in love this winter.几次我们作弊以进口樱桃通常不但是当圣诞老人带给你一些会不礼貌的不吃。这顿午餐太好了,如此简易和最后一分钟,我很高兴与你分享。圣诞节或许是结束了,但是美食总是在时尚和我你敢抵抗,香草栗子蛋糕。

hudsonhorn2

thorirhudson

gunnhildur

hudsonhorn

mimistairs

珍贵的瞬间

圣诞节是关于家庭的,聚在一起几天,享受彼此的公司。礼物很好,食物和酒就更好了,但和你所爱的人在一起超过一切。这个圣诞节我们团结一致。奥德,我和我们的8个孩子。但圣诞节不会永远持续下去,1月初的时候我们的老大,GunnhildurÞorir回到学校在冰岛。最后一顿午餐已经准备好了。一些简单的,可能不是家禽。我们决定一个家庭的最爱,与迷迭香意大利面,菊苣和帕尔马火腿。我想我曾经在河咖啡馆的烹饪手册里找到过。袋子都装好了,午餐还有10分钟,孩子们去机场已经迟到了,在风暴我丈夫说:“光线是令人难以置信的楼梯,让我们每个人的肖像”。我们做到了,我们拥抱,摆好姿势,小女孩们甚至还唱歌。感觉几乎傻把这些照片但是现在他们…

时刻保持。

盖亚

miawine

cookingpintade

mimipintade2

女孩

注:奥黛丽穿着最漂亮的衣服 阿迈亚儿童

布切利

gertrudsalon

gaiasauternes

mimipintade

oystersintheboucherie1

蚝石

铬松节油人小香肠大网膜脂肪包裹在我们Bordelais地区传统上作为圣诞礼物。澳门金沙备用网站他们总是搭配牡蛎和他们做一个完美的一对。我猜这是法国版的“海鲜和套餐“。哈哈!!

guinefowl

用栗子烤几内亚鸡,苹果和红球甘蓝

1大的珍珠鸡,约。3到4磅/ 1.5 - -1.8公斤(你可以交替使用一只鸡而不是)
1中型红球甘蓝
3红洋葱,去皮,驻扎
20盎司/ 570克去皮煮栗子
8小红苹果,四分之一
两杯波尔多红酒(或任何你最喜欢的料酒)
¼杯/ 60 g无盐黄油,小块
橄榄油
一束百里香,迷迭香和月桂叶
盐和胡椒

烤箱预热到350°F/180°C。

用盐和胡椒调味。

把白菜切成1英寸/ 2.5厘米大条。洋葱和苹果切成季度,(茎)。

在一个中等大小的平底锅,把橄榄油加热,把洋葱炒3分钟。用盐和胡椒调味。然后添加一把栗子和卷心菜。你只是想要足够的插入到鸟的填料腔。

小雨用橄榄油烤盘。东西鸟炒蔬菜和百里香,迷迭香和月桂叶。

鸟在锅和散射中心的苹果,洋葱,卷心菜和栗子。用盐和胡椒调味,细雨鸟用橄榄油和蔬菜。

转移锅预热炉,煮1小时20分钟。1小时后,小雨红酒的锅和分散的小块黄油蔬菜。

离开鸟休息之前雕刻和把所有的蔬菜在一起所以他们涂上酱汁。

栗子蛋糕

香草栗子蛋糕

18盎司/500克墨西哥乳酪(甜香草板栗奶油)
1/2杯/ 55 g自发面粉,筛选
4个鸡蛋,分离
1/3杯/80克腌黄油+多余的平底锅,在室温下软化
4釉面栗子/糖炒栗子来追求(可选)
糖果糖,为除尘

烤箱预热到350°F/180°C。

在一个大碗里,搅拌蛋黄,酱腌栗子奶油软化至光滑。褶皱的面粉。轻轻搅拌蛋清直到它变硬,折成的混合物。

慷慨的黄油蛋糕盘,大约9英寸,或中型圆盘的话(像我一样),and dust with a little flour.摆脱多余的面粉,然后把蛋糕糊倒进蛋糕锅里。

烤大约40分钟,或直到蛋糕是金。(请注意,Bundt锅会稍微长一些,因为它更深)。

你可以用釉面栗子(可选)更多的节日气氛。洒上细砂糖融化。

chestnutcake2

遵循

把每个新邮件都发到你的收件箱

加入其他的追随者: